Noodles saltati asiatici con verdure e pollo
Cucina per studenti
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
2
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
40 Min
Questa ricetta Thermomix® per Noodles saltati asiatici con verdure e pollo è pronta in 40 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi noodles saltati asiatici sono un piatto veloce e saziante, perfetto per la fine della giornata lavorativa. Li preparo spesso quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di sano in tavola. Il pollo viene marinato nella salsa di soia e saltato in padella con verdure fresche e germogli di soia croccanti. Le uova donano una consistenza cremosa e rendono il piatto ancora più ricco. Chi lo preferisce più piccante, può aggiungere un po' di peperoncino in polvere. Una ricetta assolutamente preferita, che è sempre apprezzata da amici e familiari!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
250 g Spaghetti
-
300 g Pollo o tacchino
-
1 pezzo Carota/e
-
0.5 pezzo Peperone/i rosso o giallo
-
2 spicchio Aglio
-
Cipolle porraie, o cipollotti
-
5 pezzo Champignon freschi
-
1 Glas Germogli di soia
-
Zenzero in polvere
-
Brodo
-
Sale
-
Peperoncino in polvere
-
2 pezzo Uovo/a
-
Olio di sesamo o altro olio
-
6 cucchiaio Salsa di soia
Preparazione (7 passaggi)
Preparare carota e aglio
Sbucciare la carota e metterla nel boccale. Tritare per 5 sec./velocità 5. Sbucciare l'aglio e aggiungerlo. Tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere un po' d'olio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere funghi e peperoni
Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Trita il peperone e mettilo nel boccale insieme ai funghi. Soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Cuocere i noodles
Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua per la pasta e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarli e metterli da parte.
Rosolare la carne (NON NEL BIMBY!)
Tagliare la carne a striscioline e marinarla per mezz'ora nella metà della salsa di soia. Rosolare la carne, l'aglio e le cipolle (o il porro) in una padella a fuoco alto. Aggiungere le verdure (tranne i germogli) quando la carne è quasi cotta (eventualmente abbassare un po' la fiamma).
Aggiungere gli spaghetti e i germogli
Aggiungere gli spaghetti, i germogli di soia e il resto della salsa di soia nella padella. Friggere finché le verdure non raggiungono la consistenza desiderata. Condire con zenzero in polvere, brodo, sale e peperoncino in polvere.
Aggiungere le uova e farle rapprendere
Aggiungere le uova e mescolare bene. (Si possono anche mescolare prima le spezie nelle uova). Friggere con il coperchio a fuoco medio finché l'uovo non avrà la consistenza desiderata.
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Altre immagini
Creato da
Lena Lambert
5
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