Salsa al Formaggio Gratinata
Salse
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa salsa al formaggio gratinata dal Thermomix® è una delizia sostanziosa con Gouda, Mozzarella, formaggio fresco spalmabile, panna acida e aglio. Le erbe aromatiche italiane essiccate le conferiscono una nota mediterranea. Preparata in circa 60 minuti, la ricetta produce 4 porzioni. Ideale come finger food o antipasto per feste e serate conviviali, particolarmente adatta per gli amanti della cucina vegetariana e calda.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
3 Stück Teste d'aglio
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2 EL Olio d'oliva
-
150 g Gouda, a pezzi
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350 g Formaggio fresco spalmabile
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200 g Panna acida
-
125 g Mozzarella, a pezzi
-
1.5 TL Erbe aromatiche italiane essiccate
-
0.5 TL Sale
-
3 Prisen Pepe
-
50 g Latte
Preparazione (4 passaggi)
Preparare e cuocere l'aglio
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica. Tagliare la parte superiore delle teste d'aglio per circa 1 cm, in modo che ogni spicchio venga tagliato. Mettere le teste d'aglio con il lato tagliato verso l'alto in una pirofila, irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva e cuocere per 35-40 minuti.
Tritare il Gouda
Mettere 150 g di Gouda a pezzi nel boccale e tritare per 6 sec./vel 7. Togliere metà del formaggio.
Preparare la crema di formaggio
Aggiungere nel boccale 350 g di formaggio fresco spalmabile, 200 g di panna acida, 125 g di mozzarella a pezzi, 1.5 cucchiaini di erbe aromatiche italiane essiccate, 0.5 cucchiaini di sale, 3 pizzichi di pepe, 50 g di latte e gli spicchi d'aglio spremuti e mescolare per 20 sec./vel 5.
Cuocere la salsa al formaggio
Versare la crema di formaggio in una pirofila (Ø 22 cm), cospargere con il Gouda rimanente e cuocere in forno per circa 15-20 minuti fino a doratura.
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