Frittelle fatte in casa

Name: Frittelle fatte in casa
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Farina; 750 ml Latte a basso contenuto di grassi; 1 Prise(n) Sale; 3 pezzo Uovo/Uova; 1 Schuss Acqua minerale

Dolce

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Descrizione

Queste frittelle sono un vero classico e super facili da preparare. Le faccio spesso nel fine settimana per la mia famiglia. La ricetta è così semplice che riesce sempre. Le frittelle diventano belle e soffici e sono deliziose sia dolci con composta di mele o marmellata, sia salate con formaggio o erbe aromatiche. Grazie all'aggiunta di acqua minerale nell'impasto, diventano particolarmente leggere. Lasciate riposare l'impasto per mezz'ora, così le frittelle saranno ancora migliori. Una ricetta preferita assoluta per grandi e piccini!

Ingredienti (5 ingredienti)

400 g Farina
750 ml Latte a basso contenuto di grassi
1 Prise(n) Sale
3 pezzo Uovo/Uova
1 Schuss Acqua minerale

Preparazione (4 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 400 g di farina, 750 ml di latte magro, 1 pizzico di sale e 3 uova nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4 fino a ottenere un impasto liscio finché non fa le bolle.

Lasciare riposare l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Aggiungere l'acqua minerale

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Togliere l'impasto dal frigorifero, aggiungere un goccio di acqua minerale (circa 50 ml) e mescolare brevemente per 10 sec./velocità 3.

Cuocere le frittelle

Scaldare una padella antiaderente sul fornello. Mettere un po' di burro nella padella e lasciarlo sciogliere. Versare un mestolo di impasto nella padella calda e distribuirlo uniformemente facendola roteare. Cuocere su ogni lato fino a doratura.