Patate al forno con finferli
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per patate al forno con finferli è un piatto principale sostanzioso e semplice con patate, finferli freschi e cipolle. Arricchito con panna e formaggio, è un piatto vegetariano per tutta la famiglia. Il tempo di preparazione è di 55 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale per la cucina autunnale.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 kg Patate, prevalentemente sode
-
500 g Finferli
-
2 Zwiebeln Cipolle
-
200 ml Panna
-
150 g Formaggio grattugiato
-
2 EL Olio
-
1 Prise Sale
-
1 Prise Pepe
-
1 Prise Noce moscata
-
1 Bund Prezzemolo tritato
-
1 TL Brodo vegetale in polvere
Preparazione (8 passaggi)
Tritare le cipolle
Sbucciare le cipolle, tagliarle in quarti e metterle nel boccale. 3 sec./vel 5 tritare.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.
Aggiungere i finferli
Pulire i finferli, tagliarli a pezzetti se necessario e metterli nel boccale insieme al brodo vegetale in polvere. Stufare per 5 min./100°C/antiorario vel 1.
Aggiungere la panna e le spezie
Aggiungere la panna, il sale, il pepe, la noce moscata e il prezzemolo tritato nel boccale e far sobbollire per 5 min./90°C/antiorario vel 1.
Preparare le patate al forno
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore e inferiore. Sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore. Mettere le fette di patata in una pirofila e condire con sale e pepe.
Versare la salsa sulle patate
Versare la salsa dal boccale sulle patate nella pirofila.
Cospargere con il formaggio
Cospargere il formaggio grattugiato sulle patate e sulla salsa.
Gratinare
Mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere in forno per circa 30 minuti, finché le patate non saranno cotte e il formaggio sarà dorato.
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Gea
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