Okroshka (Zuppa Fredda di Verdure)
Zuppa
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
2 h
Porzioni
10
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
35 Min
Descrizione
Okroshka è una rinfrescante zuppa fredda di verdure, preparata con il Thermomix®, con patate, uova, salame, cetriolo e ravanelli. Questo sostanzioso piatto principale è un pasto semplice ed economico, ideale per l'estate. La preparazione richiede circa 35 minuti, il tempo totale compreso il raffreddamento è di 120 minuti. La ricetta produce 10 porzioni ed è adatta come variante vegetariana per tutta la famiglia.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
500 g Acqua
-
4 Stück Uova
-
450 g Patate (a cubetti)
-
330 g Salame
-
1 Stück Cetriolo
-
1 Bund Ravanelli
-
1 Bund Cipollotti
-
1000 g Kefir
-
1000 g Acqua frizzante
-
4 EL Panna acida
-
4 EL Maionese
-
Succo di limone
-
Sale
-
Pepe
-
1 EL Aneto
Preparazione (4 passaggi)
Preparare l'acqua e cuocere le uova e le patate
Mettere 500 g di acqua nel boccale. Posizionare il recipiente Varoma e adagiarvi 4 uova. Mettere il vassoio con 450 g di patate a cubetti sopra. Chiudere il Varoma e cuocere per 27 min./Varoma/velocità 1.
Preparare salame, cetriolo e ravanelli
Nel frattempo, tagliare 330 g di salame, 1 cetriolo e 1 mazzetto di ravanelli a cubetti piccoli. Tagliare 1 mazzetto di cipollotti ad anelli e mettere tutto in una ciotola.
Aggiungere gli ingredienti cotti
Lasciar raffreddare il contenuto del Varoma. Tagliare le uova a cubetti e metterle insieme alle patate nella ciotola.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare
Aggiungere 1000 g di kefir, 1000 g di acqua frizzante, 4 cucchiai di panna acida, 4 cucchiai di maionese, succo di limone, sale, pepe e 1 cucchiaio di aneto nella ciotola e mescolare il tutto e mettere in frigorifero.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Uova
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag