One Pot Pasta con Salsiccia
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
8
Difficoltà
Easy
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa sostanziosa ricetta di One Pot Pasta con Salsiccia viene preparata nel Thermomix®. Gli ingredienti principali sono salsiccia, finocchio, cipolle, aglio e peperoncino. In 40 minuti si crea un primo piatto italiano per 8 porzioni. Ideale per una cena in famiglia senza complicazioni.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
8 Stück salsicce fresche aromatizzate al finocchio
-
2 EL olio d'oliva
-
2 Stück cipolle
-
4 Stück spicchi d'aglio
-
1.5 Stück peperoncini (in base al grado di piccantezza e alla tolleranza)
-
1 Stück gambo di sedano
-
sale
-
pepe
-
6 Stück acciughe (alici) sott'olio
-
1.5 l brodo
-
500 g penne (o altro tipo di pasta corta: orecchiette, farfalle)
-
1 Dose pelati (pomodori pelati nel succo di pomodoro)
-
1 EL capperi
-
prezzemolo
-
basilico
Preparazione (11 passaggi)
Preparare le salsicce
Privare le salsicce del budello e sbriciolarle.
Preparare cipolle, aglio e peperoncino
Sbucciare le cipolle, tagliarle in quattro e metterle nel boccale. Aggiungere gli spicchi d'aglio. Togliere i semi ai peperoncini e aggiungerli.
Preparare il sedano
Tagliare il sedano a fettine sottili e metterlo da parte.
Rosolare le salsicce
Scaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente. Rosolare le salsicce sbriciolate fino a renderle croccanti. Mettere da parte.
Soffriggere cipolle, aglio e peperoncino
Mettere le cipolle, l'aglio e il peperoncino preparati nel boccale con 2-3 cucchiai di olio d'oliva e far soffriggere.
Aggiungere il sedano
Aggiungere le fettine di sedano tagliate nel boccale e far soffriggere.
Aggiungere acciughe e capperi
Aggiungere 6-8 acciughe (alici) sott'olio, tritate o intere, e 1-2 cucchiai di capperi nel boccale e mescolare.
Aggiungere brodo e pasta
Aggiungere 1 litro di brodo, 500 g di penne (o altro tipo di pasta corta) e le salsicce rosolate nel boccale. Condire con sale e pepe.
Aggiungere i pomodori
Aggiungere 1 scatola grande o 2 scatole piccole di pelati (pomodori pelati nel succo di pomodoro) e continuare a far sobbollire.
Controllare la consistenza e condire
Controllare la consistenza e, se necessario, aggiungere altro brodo fino a quando lo stufato non avrà la consistenza desiderata. Aggiustare di sale e pepe.
Aggiungere le erbe
Mescolare abbondanti erbe tritate (prezzemolo e/o basilico) e servire.
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