Pasta Monopiatto con Salsiccia
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Pasta facile e veloce cucinata in una sola pentola con salsiccia.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
8 Stück salsicce fresche aromatizzate al finocchio
-
2 EL Olio d'oliva
-
2 Stück Cipolle
-
4 Stück Spicchi d'aglio
-
1.5 Stück Peperoncini (in base al piccante e alla tolleranza)
-
1 Stück Gambo di sedano
-
Sale
-
Pepe
-
6 Stück Acciughe (alici) sott'olio
-
1.5 l Brodo
-
500 g Penne (o un altro tipo di pasta corta: Orecchiette, Farfalle)
-
1 Dose Pelati (pomodori pelati nel succo di pomodoro)
-
1 EL Capperi
-
Prezzemolo
-
Basilico
Preparazione (11 passaggi)
Preparare le salsicce
Privare le salsicce del budello e sbriciolarle.
Preparare cipolle, aglio e peperoncino
Sbucciare le cipolle, tagliarle in quarti e metterle nel boccale. Aggiungere gli spicchi d'aglio. Togliere i semi ai peperoncini e aggiungerli.
Preparare il sedano
Tagliare il sedano a fettine sottili e metterlo da parte.
Rosolare le salsicce
Scaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande. Rosolare le salsicce sbriciolate finché non sono dorate. Mettere da parte.
Soffriggere cipolle, aglio e peperoncino
Mettere le cipolle, l'aglio e il peperoncino preparati nel boccale con 2-3 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere.
Aggiungere il sedano
Aggiungere le fettine di sedano tagliate nel boccale e soffriggere.
Aggiungere acciughe e capperi
Aggiungere 6-8 acciughe (alici) sott'olio, tritate o intere, e 1-2 cucchiai di capperi nel boccale e mescolare.
Aggiungere brodo e pasta
Aggiungere 1 litro di brodo, 500 g di penne (o altro tipo di pasta corta) e le salsicce rosolate nel boccale. Condire con sale e pepe.
Aggiungere i pomodori
Aggiungere 1 barattolo grande o 2 barattoli piccoli di pelati (pomodori pelati nel succo di pomodoro) e far sobbollire.
Controllare la consistenza e condire
Controllare la consistenza e, se necessario, aggiungere altro brodo finché lo stufato non avrà la consistenza desiderata. Aggiustare di sale e pepe.
Aggiungere le erbe aromatiche
Aggiungere abbondanti erbe tritate (prezzemolo e/o basilico) e servire.
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