Gugelhupf all'Arancia con Farro Integrale
Torte
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Easy
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Un delizioso Gugelhupf all'arancia preparato con farro integrale, perfetto per la colazione o come dessert festivo.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Schote(n) Vaniglia
-
150 g Margarina
-
100 g Zucchero di canna integrale
-
1 Prise(n) Sale
-
120 g Purea di mele
-
2 Arance Bio
-
350 g Farina di farro integrale
-
1 Pck. Lievito in polvere
-
150 ml Bevanda di soia
-
Grasso per lo stampo
-
4 TL Succo d'arancia
-
100 g Zucchero a velo
Preparazione (9 passaggi)
Preparare le arance
Lavare le arance. Grattugiare la scorza di un'arancia e metterla da parte. Grattugiare la scorza dell'altra arancia con un rigalimoni a julienne e conservarla coperta in frigorifero. Spremere quindi entrambe le arance con uno spremiagrumi e misurare 100 ml di succo d'arancia.
Montare la vaniglia, la margarina, lo zucchero e il sale
Tagliare il baccello di vaniglia e raschiare i semi. Mettere i semi di vaniglia, 150 g di margarina, 100 g di zucchero di canna integrale e 1 pizzico di sale nel boccale e montare per 3 min./vel. 4.
Mescolare la purea di mele
Aggiungere 120 g di purea di mele nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare 350 g di farina di farro integrale, 1 bustina di lievito in polvere e la scorza grattugiata di un'arancia in una ciotola separata.
Mescolare la miscela di farina, il succo d'arancia e la bevanda di soia
Aggiungere la miscela di farina, 100 ml di succo d'arancia e 150 ml di bevanda di soia nel boccale e mescolare per 40 sec./vel. 4. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare di nuovo brevemente.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere
Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore e inferiore. Ungere uno stampo da Gugelhupf. Versare l'impasto nello stampo da Gugelhupf preparato e cuocere nel forno preriscaldato per circa 45 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Lasciare raffreddare la torta
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgerla e lasciarla raffreddare completamente.
Preparare la glassa e decorare la torta
Mettere 4 cucchiaini di succo d'arancia e 100 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3 fino ad ottenere una glassa sottile.
Ricoprire la torta con la glassa
Irrorare la torta raffreddata con la glassa e decorare con le scorzette d'arancia. Quindi servire.
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