Torta di Formica Muraveinik
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
20
Difficoltà
Difficile
Tempo di preparazione
90 Min
Descrizione
La torta di formica Muraveinik è una torta russa festiva preparata con Thermomix®. Gli ingredienti principali sono farina, zucchero, margarina e latte condensato zuccherato. La preparazione della torta richiede circa 90 minuti e produce 20 porzioni. Questo dessert è particolarmente adatto per compleanni, Natale, Capodanno o altre occasioni festive.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
750 g Farina
-
150 g Zucchero
-
300 g Margarina
-
1 TL Lievito in polvere
-
1 TL Aceto
-
150 g Panna acida
-
200 g Burro
-
2 Dosen Latte condensato zuccherato
-
55 g Zucchero
-
15 g Cacao in polvere
-
85 g Panna acida
-
10 g Burro
Preparazione (15 passaggi)
Impasto
Dimezzare gli ingredienti per l'impasto e preparare i passaggi 1 e 2 due volte come segue:
Preparare l'impasto (dimezzare la quantità di impasto)
Mettere farina, zucchero e margarina nel boccale e lavorare per 2,5 min./modalità impasto fino a formare un impasto.
Preparare la miscela di lievito in polvere e aceto
Mescolare il lievito in polvere con l'aceto in una piccola ciotola e versare nel boccale. Aggiungere anche la panna acida e lavorare per 3 min./modalità impasto fino a formare un impasto.
Preparare il boccale
Risciacquare e asciugare il boccale.
Formare e raffreddare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente infarinata, impastare a mano e dividerlo in sei parti uguali e formare delle palline. Mettere le palline in un contenitore e riporle in freezer per circa 15-20 minuti.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore.
Grattugiare e cuocere l'impasto
Con l'aiuto di una grattugia grossa, grattugiare le palline direttamente sopra la teglia, distribuire bene e cuocere in forno per circa 20 minuti una dopo l'altra.
Preparare le briciole
Mettere le briciole cotte in una ciotola e schiacciarle leggermente a mano.
Preparare la crema
Mettere 200 g di burro nel boccale e sciogliere per 1,5 min./40°C/velocità 2. Spingere tutto verso il basso dal bordo del boccale e sciogliere di nuovo per 1 min./40°C/velocità 2.
Aggiungere il latte condensato zuccherato
Aggiungere 2 barattoli di latte condensato zuccherato e mescolare per 30 sec./velocità 3. Spingere tutto verso il basso dal bordo del boccale e mescolare di nuovo per 30 sec./velocità 4.
Preparare il boccale
Risciacquare e asciugare il boccale.
Mescolare crema e briciole
Aggiungere la crema alle briciole e mescolare bene. Con l'aiuto di un anello per torte, formare un formicaio su un piatto e lasciare raffreddare bene.
Preparare la glassa
Mettere 55 g di zucchero, 15 g di cacao in polvere e 85 g di panna acida nel boccale e mescolare per 3 min./50°C/velocità 1.
Aggiungere il burro
Aggiungere 10 g di burro e mescolare per 1 min./50°C/velocità 1.
Distribuire la glassa e raffreddare
Distribuire la glassa sulla torta di formica raffreddata e rimettere in frigorifero.
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Creato da
Sweety
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