Moelleux al cocco
Torta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi moelleux al cocco sono una vera delizia! Li preparo spesso per la merenda o per accompagnare un caffè goloso. Il cocco grattugiato apporta una consistenza e un profumo esotico irresistibili. La ricetta è molto semplice e rapida da realizzare con il Thermomix®, il che è perfetto quando si ha voglia di una piccola dolcezza senza passare ore in cucina. Sono morbidi a piacere e leggermente croccanti sui bordi. Una vera delizia per il palato! Si possono anche aggiungere gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
30 noix Cocco grattugiato(i)
-
3 pezzo Uovo(a)
-
180 g Burro morbido
-
150 g Farina
-
180 g Zucchero
-
1 pizzico Sale
Preparazione (8 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C (th.6).
Ammorbidire il burro
Mettere il burro morbido nella ciotola del Thermomix e mescolare 20 Sek./Stufe 3 per ottenere una consistenza pomata.
Aggiungere lo zucchero e il cocco
Aggiungere lo zucchero e il cocco grattugiato nella ciotola. Mescolare 30 Sek./Stufe 4 fino a quando il composto non diventa bianco.
Incorporare i tuorli e la farina
Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere i tuorli, uno alla volta, nella ciotola e mescolare 20 Sek./Stufe 3 dopo ogni aggiunta. Aggiungere poi la farina e mescolare 30 Sek./Stufe 4.
Montare gli albumi a neve
In un altro recipiente, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Utilizzare il Thermomix con la frusta: 3 Min./Stufe 3.5.
Incorporare delicatamente gli albumi a neve
Incorporare delicatamente gli albumi a neve all'impasto con l'aiuto di una spatola. Non utilizzare il Thermomix per questa fase per non rompere gli albumi.
Distribuire l'impasto e cuocere
Distribuire l'impasto in stampi individuali imburrati e infarinati. Infornare e cuocere per 20 minuti.
Lasciare intiepidire e raffreddare
Lasciare intiepidire i moelleux prima di sformarli, poi lasciarli raffreddare completamente.
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Altre immagini
Creato da
Mathilde Petit
4
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