Padella di gnocchetti con crauti e pancetta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo sostanzioso piatto di gnocchetti con crauti e pancetta è un secondo piatto sostanzioso che si prepara velocemente. La combinazione di gnocchetti, crauti e pancetta lo rende un piatto ideale per la stagione fredda. Con il Thermomix® la preparazione è particolarmente semplice e veloce. Perfetto per un pranzo o una cena veloce.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
500 g Gnocchetti
-
2 EL Burro
-
80 g Cubetti di pancetta
-
350 g Crauti
-
1 EL Zucchero
-
100 ml Brodo vegetale
-
100 ml Succo di mela
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
nach Geschmack Noce moscata
-
Prezzemolo
Preparazione (6 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare la cipolla
Lasciare la cipolla tritata nel boccale. Aggiungere 2 cucchiai di burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare la pancetta e i crauti
Aggiungere 80 g di cubetti di pancetta e 350 g di crauti e rosolare per 3 min./120°C/vel. 1 Mescolamento senso antiorario. Aiutare con la spatola.
Caramellare e far sobbollire
Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 100 ml di brodo vegetale e 100 ml di succo di mela e far sobbollire per 5 min./100°C/vel. 1 Mescolamento senso antiorario.
Mescolare gli gnocchetti e condire
Aggiungere 500 g di gnocchetti e mescolare per 2 min./100°C/vel. 1 Mescolamento senso antiorario. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Servire
Disporre la padella di gnocchetti con crauti e pancetta in ciotole e cospargere con prezzemolo fresco. Servire subito.
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