Name: Padella di Pollo Schlemmer
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Pasta di spezie per verdure; 600 g Filetto di petto di pollo, a pezzi; Sale; Pepe; 200 g Carote, a fette oblique; 200 g Champignon, a fette; 500 g Patate, a cubetti; 200 g Piselli (surgelati); 1 Stück Cipolla, dimezzata; 1 Stück Spicchio d'aglio; 1 EL Olio d'oliva; 200 g Panna; 1 EL Concentrato di pomodoro; 1 EL Erbe miste (surgelate); 2 EL Amido

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

50 Min

Descrizione

La padella di pollo Schlemmer è un sostanzioso piatto principale con pollo, verdure e una salsa cremosa. Il piatto è facile da preparare ed è ideale per un pranzo o una cena veloce. Il tempo di preparazione è di circa 50 minuti e la ricetta è pensata per 4 porzioni. Ideale per tutta la famiglia.

Ingredienti (15 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Preparare il pollo e cuocere le verdure a vapore

Impostazione Thermomix®

25 min/Varoma/Velocità 2 Varoma

Aggiungere 700 g di acqua e 2 cucchiaini di pasta di spezie per verdure nel boccale. Distribuire 600 g di filetto di petto di pollo a pezzi nel Varoma e condire con 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe. Distribuire 200 g di carote a fette oblique e 200 g di champignon a fette sul vassoio intermedio. Inserire il cestello e pesare 500 g di patate a cubetti. Posizionare il Varoma chiuso e cuocere tutto a vapore per 25 min./Varoma/velocità 2. Negli ultimi 5 min. aggiungere 200 g di piselli (surgelati) sul vassoio intermedio. Al termine della cottura, rimuovere con cautela il Varoma. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola. Raccogliere il liquido di cottura.

25 min

Tritare e soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere 1 cipolla, dimezzata e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 2 min./120°C/velocità 1.

2 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

6 min/100°C/Velocità 2 100°C

Aggiungere 200 g di liquido di cottura, 200 g di panna, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di erbe miste (surgelate), 1 cucchiaino di sale e 3 pizzichi di pepe e mescolare per 5 sec./velocità 5. Lasciar sobbollire la salsa per 6 min./100°C/velocità 2. Stemperare 2 cucchiai di amido con 4 cucchiai di acqua e versare nell'ultimo minuto.

6 min