Paella di Frutti di Mare con Capesante e Gamberi
Casseruola
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa paella di frutti di mare è una ricetta che ho adattato per preparare nel Thermomix®. La combinazione di capesante e gamberi le conferisce un sapore squisito e la rende perfetta per un pasto speciale. Il riso rimane cremoso e pieno di sapore grazie al fumetto di pesce fatto in casa. È un piatto che ha sempre successo in casa, soprattutto durante le celebrazioni familiari. La preparazione è relativamente semplice, anche se richiede un po' di attenzione affinché il riso sia al punto giusto. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Ideale per un pranzo festivo o una cena speciale.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
400 g riso
-
250 g anelli di calamaro
-
8 pezzo capesante congelate
-
8 pezzo gamberoni
-
1 kg cozze galiziane
-
1.2 l fumetto di pesce
-
1 lattina pomodoro tritato
-
3 cucharadas polpa di peperone chorizero
-
Colorante alimentare
-
Olio d'oliva extra vergine
-
Sale
Preparazione (10 passaggi)
Aprire le cozze al vapore
Mettere 1 kg di cozze galiziane nel recipiente Varoma. Riempire il boccale con 500 ml di acqua. Posizionare il Varoma nella sua posizione e programmare 15 Min./Varoma/Stufe 1. Conservare le cozze e il brodo.
Preparare gli ingredienti
Scongelare 8 capesante congelate e 8 gamberoni. Sgusciare i gamberi e conservare.
Scottare le capesante
Aggiungere un filo di olio d'oliva extra vergine nel boccale. Programmare 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere le capesante e scottare per 30 secondi per lato. Togliere e conservare.
Scottare gli anelli di calamaro
Aggiungere 250 g di anelli di calamaro nel boccale e programmare 5 Min./120°C/Stufe 1. Togliere e conservare.
Rosolare il riso
Aggiungere 400 g di riso nel boccale e programmare 5 Min./120°C/Stufe 1. Togliere e conservare.
Rosolare il pomodoro tritato
Aggiungere 1 lattina di pomodoro tritato nel boccale e programmare 8 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere 3 cucchiai di polpa di peperone chorizero.
Integrare gli ingredienti e aggiungere il fumetto
Aggiungere il riso, gli anelli di calamaro e il pomodoro tritato nel boccale. Versare 1,2 litri di fumetto di pesce caldo nel boccale, nel quale avremo sciolto il colorante alimentare. Aggiungere sale a piacere.
Cottura della paella
Programmare 5 Min./100°C/Stufe 1. Quindi programmare 13 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Non mescolare con la spatola, solo muovere il boccale.
Aggiungere gamberi e capesante
Quando mancano 3 minuti alla cottura, aggiungere le code di gamberi e le capesante che avevamo conservato nel boccale.
Riposare e servire
Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Paula Blanco
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Crostacei
- Molluschi
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
