Panettone con Frutta Secca
Pane e panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
2 h 40 min
Porzioni
10
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo panettone con frutta secca è una ricetta tradizionale che preparo sempre a Natale. L'impasto, arricchito con estratto di malto e acqua di fiori d'arancio, ha un aroma delizioso che inonda tutta la casa. La combinazione di noci, mandorle, nocciole e uvetta gli conferisce una consistenza e un sapore incredibili. È perfetto da condividere in famiglia durante le feste. La preparazione è semplice grazie al Thermomix®, che facilita la miscelazione e l'impasto. Provate a prepararlo e gustate un panettone fatto in casa spettacolare! Potete decorarlo con zucchero a velo per un tocco più festivo. La chiave è la lievitazione, quindi pazienza e affetto.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
250 gramos farina
-
12 gramos lievito fresco
-
1 pezzo uovo
-
50 gramos zucchero
-
50 centímetros cúbicos olio neutro
-
100 centímetros cúbicos latte tiepido
-
1 cucharada sopera estratto di malto
-
1 cucharada postre essenza di vaniglia
-
0.5 cucharadita acqua di fiori d'arancio
-
200 gramos frutta secca e disidratata
-
1 pezzo uovo sbattuto
-
1 cucharada sopera farina
-
1 cucharada sopera zucchero a velo
Preparazione (9 passaggi)
Mescolare ingredienti liquidi
Nel boccale del Thermomix, aggiungi 100 ml di latte tiepido, 1 uovo, 50 ml di olio neutro, 12 g di lievito fresco, 50 g di zucchero, 1 cucchiaino da dessert di essenza di vaniglia, ½ cucchiaino di acqua di fiori d'arancio e 1 cucchiaio da tavola di estratto di malto. Mescola per 2 Min./Stufe 4 per amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere la farina
Aggiungi 250 g di farina nel boccale del Thermomix. Mescola per 3 Min./Knetstufe per formare un impasto omogeneo.
Prima lievitazione
Rimuovi l'impasto dal boccale del Thermomix, forma una palla e mettila in un recipiente leggermente unto. Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di dimensioni.
Preparare la frutta secca
In un recipiente a parte, mescola 200 g di frutta secca e disidratata (noci, mandorle, nocciole, anacardi, uvetta) con 1 cucchiaio da tavola di farina.
Incorporare la frutta secca all'impasto
Aggiungi la frutta secca all'impasto lievitato e mescola delicatamente con una spatola fino a quando non saranno ben distribuiti.
Seconda lievitazione
Metti l'impasto in uno stampo per panettone precedentemente unto. Distribuisci bene l'impasto in tutto lo stampo e lascia lievitare di nuovo per 40 minuti.
Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuocere il panettone
Spennella la superficie del panettone con 1 uovo sbattuto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Si consiglia di mettere un recipiente con acqua bollente nel forno durante i primi 20 minuti di cottura per mantenere l'umidità.
Raffreddare e decorare
Lascia raffreddare il panettone su una gratella e, poi, spolvera con 1 cucchiaio da tavola di zucchero a velo per decorare.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Elena Jimenez
2
Rezepte
0
Kochbücher
Tag
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
