Pandoro Ripieno con Crema al Mascarpone e Lamponi

Name: Pandoro Ripieno con Crema al Mascarpone e Lamponi
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pandoro; 500 g Mascarpone; 250 ml Panna fresca liquida; 80 g Zucchero a velo; 50 ml Marsala; 200 g Lamponi; 1 mazzetto Foglie di menta

Torta farcita

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Tempo di cottura

4 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pandoro Ripieno con Crema al Mascarpone e Lamponi è pronta in 4 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pandoro ripieno è un'idea geniale per le feste! Si prepara in soli 30 minuti e non richiede cottura. La crema al mascarpone, arricchita con un tocco di marsala e panna montata, è un vero piacere per il palato. I lamponi freschi e le foglioline di menta aggiungono un tocco di colore e freschezza. Perfetto per concludere in bellezza il pranzo di Natale o Capodanno. Un dolce facile, veloce ed economico che conquisterà tutti! Io lo preparo sempre per la Vigilia, è un successo assicurato!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo Pandoro
500 g Mascarpone
250 ml Panna fresca liquida
80 g Zucchero a velo
50 ml Marsala
200 g Lamponi
1 mazzetto Foglie di menta

Preparazione (10 passaggi)

Preparazione della crema al mascarpone

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Versare nel boccale il mascarpone, il marsala e lo zucchero a velo. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3 fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferire la crema in una ciotola capiente e pulire il boccale.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Versare la panna fresca liquida fredda nel boccale e montare per 2 Min./Stufe 3.5, controllando la consistenza. Togliere la farfalla.

120

Incorporare la panna alla crema

Aggiungere delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone nella ciotola, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per non smontare il composto.

Raffreddare la crema

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 Min. mentre si prepara il pandoro.

Svuotare il pandoro

Tagliare la base del pandoro a un po’ meno della metà, quindi adagiarla sopra un piatto da portata grande e iniziare a scavare la mollica estraendola con un cucchiaio, svuotando completamente il pandoro.