Pollo Croccante al Parmigiano

Name: Pollo Croccante al Parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g parmigiano grattugiato; 5 cucchiaio maionese; 1 cucchiaio Condimento al gusto di aglio ed erbe; 50 g pangrattato panko; 2 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle

Piatto Principale

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo croccante al parmigiano è un secondo piatto semplice ma delizioso, perfetto per una cena infrasettimanale. I petti di pollo sono ricoperti da un saporito mix di parmigiano, maionese ed erbe aromatiche, quindi ricoperti di croccante pangrattato panko per una croccantezza soddisfacente. Adoro quanto sia facile da preparare e il forno fa la maggior parte del lavoro. Servitelo con verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo ed equilibrato. È un ottimo modo per aggiungere un po' di entusiasmo alle vostre cene a base di pollo!

Ingredienti (5 ingredienti)

40 g parmigiano grattugiato
5 cucchiaio maionese
1 cucchiaio Condimento al gusto di aglio ed erbe
50 g pangrattato panko
2 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno a 200°C/180°C ventilato/gas 6. Foderare una teglia con carta da forno o carta stagnola oliata. Mettere da parte.

Preparare la miscela di parmigiano

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 40g di parmigiano grattugiato, 5 cucchiai di maionese e 1 cucchiaio di condimento al gusto di aglio ed erbe nel boccale. Aggiungere un pizzico di condimento. Mescolare 10 Sec./Stufe 3 fino a quando non saranno ben amalgamati.

Preparare il pangrattato

Versare 50g di pangrattato panko in un piatto poco profondo e stenderlo uniformemente.

Ricoprire il pollo

Posizionare i petti di pollo su un tagliere e rimuovere il grasso. Tamponare bene con carta da cucina. Far scivolare un petto di pollo nella miscela di parmigiano e ricoprirlo completamente. Prenderlo e adagiarlo sul pangrattato. Ricoprire completamente con le briciole e premerle delicatamente. Posizionare sulla teglia preparata. Ripetere con il secondo petto.

Cuocere il pollo

Cuocere in forno per 25-30 minuti o finché non saranno dorati e ben cotti (controllare il centro del pollo con la punta di un coltello).

Servire

Trasferire su un tagliere e tagliare a fette spesse tre o quattro. Servire con erba cipollina e spicchi di limone, patate arrosto e pomodori, se lo si desidera.