Pasta Casereccia Semplice

Name: Pasta Casereccia Semplice
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g farina di frumento; 200 ml acqua

Pasta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta di pasta fatta in casa è così semplice che ti sorprenderà. Non hai bisogno di uova né di una macchina per farla, solo farina di frumento e acqua. L'impasto si prepara in un batter d'occhio e, dopo un breve riposo in frigorifero, sarà pronto per dargli la forma che più ti piace. Di solito faccio dei piccoli churritos, ma puoi sperimentare con altre forme. È una ricetta perfetta per un pasto veloce ed economico, ideale per vegetariani e vegani. Provatela e godetevi una pasta fresca e deliziosa!

Ingredienti (2 ingredienti)

400 g farina di frumento
200 ml acqua

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione dell'impasto

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Velocità 4, 2 min/Amasar

Metti 400 g di farina di frumento nel boccale del Thermomix. Aggiungi 200 ml di acqua tiepida. Mescola per 20 secondi/Velocità 4. Quindi, impasta per 2 minuti/Funzione Impastare.

Impasto finale e riposo

Togli l'impasto dal boccale, forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente. Metti in frigorifero per 30 minuti. Questo faciliterà la manipolazione dell'impasto.

Formatura della pasta

Dopo il riposo, dividi l'impasto in porzioni. Forma dei churritos con le mani su una superficie infarinata. Taglia i churritos in piccoli pezzi e dai loro una forma con un coltello e le mani. Copri l'impasto rimanente con un panno umido per evitare che si asciughi.

Cottura della pasta

Fai bollire l'acqua con il sale in una pentola. Cuoci la pasta per 3-5 minuti, o finché non sarà al dente. Scola la pasta e servila con il tuo sugo preferito.