Name: Pasta con Scampi in cremosa salsa di spinaci e pomodori
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Scampi o gamberi, freschi o surgelati; 150 g Spinaci freschi o surgelati; 400 g Panna da montare; 250 g Pasta es. Tagliatelle; 1 pezzo Cipolla(e) di media grandezza; 2 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Colmo Pesto pesto al basilico; 1 pezzo Peperoncino; 200 g Pomodorini; 1 etwas Pepe; 1 etwas Sale; 1 etwas Olio d'oliva; 1 pezzo Parmigiano grattugiato

Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta con Scampi in cremosa salsa di spinaci e pomodori è pronta in 40 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto è un classico assoluto quando deve essere veloce ed essere comunque delizioso! La combinazione di scampi succosi, spinaci freschi e una cremosa salsa di pomodoro è semplicemente imbattibile. Mi piace preparare questa pasta quando ho poco tempo, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. Il pesto assicura una porzione extra di sapore e il parmigiano completa il tutto perfettamente. Ideale per un pranzo veloce o una cena intima per due. Chi lo preferisce un po' più piccante può aggiungere un altro peperoncino. Un piatto davvero ottimo che riesce sempre!

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale con gli spicchi d'aglio. Tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un goccio di olio d'oliva e il peperoncino nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare gli scampi

Impostazione Thermomix®

3 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Aggiungere gli scampi nel boccale e rosolare per 3 min./Varoma/velocità 1 senza misurino.

180

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere la panna, il pesto, il pepe e il sale nel boccale e far bollire per 10 min./90°C/velocità 2 senza misurino. Assaggiare e aggiungere altro pesto se necessario.

600