Pasta sostanziosa in una sola pentola con manzo e peperoni
Pasticcio
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Tempo di cottura
47 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa pasta in una sola pentola è un pasto sostanzioso e saporito, perfetto per una cena veloce durante la settimana. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. La combinazione di manzo, peperoni e paprika affumicata crea un delizioso sapore simile al gulasch, confortante e soddisfacente. È ottimo anche per la preparazione dei pasti, poiché si riscalda bene. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come zucchine o funghi per nutrienti extra. Le penne integrali aggiungono un bel sapore di nocciola e ti mantengono pieno più a lungo!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 cucchiaio olio di colza
-
2 pezzo cipolle
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500 g macinato di manzo con il 5% di grassi
-
2 pezzo peperoni
-
3 spicchio spicchi d'aglio
-
1 cucchiaio foglie di timo
-
2 cucchiaio paprika affumicata
-
400 g lattina di pomodori a pezzi
-
2 cucchiaio concentrato di pomodoro
-
800 ml brodo vegetale caldo
-
180 g penne integrali
Preparazione (7 passaggi)
Soffriggere le cipolle
Aggiungere l'olio di colza nella ciotola. Sbucciare e tagliare le cipolle in quarti, aggiungerle nella ciotola e tritare per 3 sec/Stufe 5. Raschiare i lati della ciotola con una spatola. Soffriggere per 3 min/120°C/Stufe 1.
Rosolare il macinato
Aggiungere il macinato di manzo con il 5% di grassi nella ciotola e cuocere per 5 min/120°C/Stufe 1, rompendolo con una spatola.
Aggiungere i peperoni e cuocere
Togliere i semi e tagliare i peperoni a pezzetti. Aggiungere i peperoni nella ciotola e cuocere per 5 min/120°C/Stufe 1.
Aggiungere l'aglio e le spezie
Aggiungere gli spicchi d'aglio nella ciotola e tritare per 3 sec/Stufe 7. Aggiungere le foglie di timo e la paprika affumicata nella ciotola e mescolare per 10 sec/Stufe 1.
Aggiungere i pomodori e il brodo
Aggiungere la lattina di pomodori a pezzi, il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale caldo nella ciotola. Portare a ebollizione e poi far sobbollire per 10 min/100°C/Stufe 1.
Aggiungere la pasta e cuocere
Aggiungere le penne integrali nella ciotola. Riportare a ebollizione e poi far sobbollire per 12 min/100°C/Stufe 1 fino a quando le penne non saranno tenere.
Riposare e servire
Lasciare riposare per 5 minuti nella ciotola, quindi dividere tra i piatti e servire.
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Altre immagini
Creato da
Emma Brown
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