Mini torta di formaggio con pasta frolla
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste piccole mini torte di formaggio sono una vera attrazione su ogni tavola da caffè! La base di pasta frolla croccante si abbina meravigliosamente al ripieno cremoso di torta di formaggio. Mi piace farle soprattutto quando arrivano ospiti, perché sono così facili da preparare e piacciono a tutti. La leggera acidità dei mirtilli rossi crea un ottimo contrasto con la dolcezza della torta. Chi vuole può usare anche altri frutti, ad esempio lamponi o mirtilli. Una ricetta preferita assoluta, che è garantita per avere successo!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
20 g Burro
-
3 Stück Biscotti shortbread
-
3 Stück Uova (Gr. M)
-
150 g Zucchero
-
2 Pck. Zucchero vanigliato
-
nach Geschmack Sale
-
250 g Quark magro
-
200 g Formaggio fresco a doppia panna
-
1 Päckchen Amido per budino alla vaniglia
-
200 g Panna montata
-
2 EL Confettura di mirtilli rossi selvatici
Preparazione (9 passaggi)
Tritare lo shortbread
Mettere i biscotti shortbread nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 7.
Aggiungere il burro e mescolare
Aggiungere il burro ai biscotti tritati nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Distribuire la pasta frolla negli stampini
Versare il composto negli stampini per muffin (o pirottini di carta in una teglia per muffin) e premere bene come base.
Mescolare uova, zucchero e zucchero vanigliato
Mettere le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Aggiungere quark, formaggio fresco e amido per budino
Aggiungere il quark magro, il formaggio fresco a doppia panna e l'amido per budino alla vaniglia nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Incorporare la panna
Versare la panna montata nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e, se necessario, mescolare per altri 5 sec./velocità 3.
Riempire la massa di torta di formaggio
Distribuire la massa di torta di formaggio sulle basi preparate negli stampini.
Mettere i mirtilli rossi
Mettere mezzo cucchiaino di confettura di mirtilli rossi selvatici su ogni massa di torta di formaggio.
Cottura al forno
Cuocere le mini torte di formaggio nel forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per circa 40 minuti.
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