Tranci di Cheesecake con Base di Biscotti

Name: Tranci di Cheesecake con Base di Biscotti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Biscotti integrali; 125 g Burro; 400 g Formaggio fresco; 100 g Zucchero; 3 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 1 pezzo Uovo (a temperatura ambiente)

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tranci di Cheesecake con Base di Biscotti è pronta in 1 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi tranci di cheesecake con base di biscotti croccante sono un vero colpo d'occhio su ogni buffet di torte! Mi piace molto farli perché sono così semplici e veloci da preparare. Il formaggio fresco crea una consistenza cremosa, che è perfettamente completata dalla base di biscotti. Arricchiti con un pizzico di vaniglia, hanno un sapore semplicemente delizioso. Ideale per compleanni, brunch o semplicemente per accompagnare il caffè. Chi lo desidera può aggiungere anche frutta fresca – i lamponi si abbinano particolarmente bene!

Ingredienti (6 ingredienti)

250 g Biscotti integrali
125 g Burro
400 g Formaggio fresco
100 g Zucchero
3 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
1 pezzo Uovo (a temperatura ambiente)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare i biscotti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 250 g di biscotti integrali nel boccale e tritare per 10 sec./vel. 8. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo.

Sciogliere il burro e mescolare con le briciole di biscotti

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 125 g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2. Quindi aggiungere i biscotti tritati e mescolare per 20 sec./vel. 3.

180

Formare e precuocere la base di biscotti

Versare l'impasto di biscotti e burro in una pirofila (ca. 25 x 35 cm) foderata con carta da forno e premere con decisione. Cuocere la base nel forno preriscaldato a 160 °C ventilato per circa 10 minuti.

Preparare la crema di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 400 g di formaggio fresco, 100 g di zucchero, 3 bustine di zucchero vanigliato Bourbon e 1 uovo (a temperatura ambiente) nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 4.

Versare la massa di cheesecake sulla base e cuocere

Stendere la crema di formaggio fresco sulla base di biscotti precotta. A piacere, irrorare con salsa di lamponi e marmorizzare con uno spiedino. Cuocere la torta per altri 30 minuti a 160 °C ventilato.