Pasta a Gomito con Cremosa Salsa di Porro e Prosciutto
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
La pasta a gomito con cremosa salsa di porro e prosciutto è un piatto principale facile e veloce da preparare con il Thermomix®. Con pasta a gomito, porro, prosciutto cotto e panna, si crea un pasto sostanzioso in soli 20 minuti. La ricetta è pensata per 2 porzioni ed è ideale per la cucina veloce. La categoria è insalata di riso o pasta.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
350 g Pasta a gomito
-
2 Stangen Porro
-
200 g Prosciutto cotto
-
200 ml Panna
-
200 ml Latte intero
-
1 EL Burro
-
1 EL Olio vegetale
-
2 TL Brodo granulare
-
Sale
-
Pepe
-
Parmigiano o Emmental
Preparazione (7 passaggi)
Cuocere la pasta
Mettere 350g di pasta a gomito nel cestello. Versare 1000ml di acqua nel boccale, inserire il cestello e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. /100°C/Velocità 1/Tempo di cottura secondo le istruzioni sulla confezione
Tritare il porro
Tagliare 2 gambi di porro a pezzi di circa 1 cm di spessore e metterli nel boccale. Tritare per 3 sec./Velocità 5.
Soffriggere il porro
Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio vegetale. Soffriggere per 3 min./120°C/Velocità 1.
Aggiungere panna e latte
Aggiungere 200 ml di panna e 200 ml di latte.
Cuocere la salsa
Aggiungere 2 cucchiaini di brodo granulare. Cuocere per 5 min./90°C/Velocità 2.
Rosolare il prosciutto e mescolare
Tagliare 200 g di prosciutto cotto a cubetti e rosolarli in una padella separata. Aggiungere il prosciutto rosolato nel boccale e mescolare per 2 min./90°C/Velocità soft.
Condire
Condire con sale e pepe.
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