Salsa al Pepe
Salse
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa sostanziosa salsa al pepe con cipolle, grani di pepe verde e panna è pronta in soli 35 minuti con il Thermomix®. La ricetta è per 4 porzioni ed è ideale come salsa per piatti di carne o come contorno festivo. La preparazione con farina di frumento tipo 405 rende la salsa vellutata e corposa. Perfetta per chi ama una salsa classica e pepata. Categoria: Salse.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
2 Stück Cipolle, dimezzate
-
1 EL Grani di pepe verde
-
20 g Burro
-
20 g Weizenmehl Type 405
-
400 g Panna
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
2 TL Pasta di condimento vegetale
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 2 cipolle, dimezzate, nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 1 cucchiaio di grani di pepe verde e 20 g di burro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere la farina
Aggiungere 20 g di Weizenmehl Type 405 e soffriggere per 1 min./120°C/velocità 1.
Cuocere a fuoco lento la salsa
Aggiungere 400 g di panna, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 2 cucchiaini di pasta di condimento vegetale e scaldare per 15 min./95°C/velocità 3.
Condire la salsa
Aggiustare di sale e pepe e servire.
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