Panini Ciabatta con Pomodoro e Mozzarella

Name: Panini Ciabatta con Pomodoro e Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Pomodori; 125 g Mozzarella di bufala; 60 g Parmigiano; 2 Zweig(e) Timo; 1 cucchiaio Olio d'oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe; 6 pezzo Panini ciabatta

Piatto di pane

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi panini ciabatta ripieni sono una vera delizia! Pomodori succosi, mozzarella cremosa e timo aromatico si uniscono per creare una prelibatezza mediterranea. Mi piace farli soprattutto in estate, quando i pomodori sono belli maturi. Sono perfetti come piccolo spuntino, come contorno per il barbecue o per un picnic accogliente. La preparazione è super facile e veloce, quindi puoi viziare gli ospiti anche spontaneamente. Chi lo desidera può aggiungere qualche oliva o un po' di pesto. Una ricetta preferita assoluta che è sempre un successo!

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo Pomodori
125 g Mozzarella di bufala
60 g Parmigiano
2 Zweig(e) Timo
1 cucchiaio Olio d'oliva
a piacere Sale
a piacere Pepe
6 pezzo Panini ciabatta

Preparazione (4 passaggi)

Grattugiare il Parmigiano

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 10

Mettere 60 g di Parmigiano a pezzi nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 10.

Preparare pomodori e mozzarella

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Lavare 4 pomodori, dividerli in quarti e metterli nel boccale insieme a 125 g di mozzarella di bufala a cubetti. Tritare per 5 sec./velocità 4.

Mescolare il ripieno

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Mettere nel boccale i pomodori e la mozzarella tritati, il Parmigiano grattugiato, 2 rametti di timo (sfogliato), 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe e mescolare per 10 sec./rotazione a sinistra/velocità 2.

Farcire e cuocere i panini

Tagliare 6 panini ciabatta, ma non completamente. Distribuire uniformemente il ripieno preparato nei panini. Grigliare i panini nella macchina per sandwich o rosolare in padella con un po' di olio su entrambi i lati. Se necessario, utilizzare una seconda padella per appesantire.