Piadine Artigianali Romagnole
Pane e panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Queste piadine romagnole fatte in casa sono un vero comfort food! La ricetta è semplice e veloce, perfetta per una cena informale o un pranzo sfizioso. L'impasto, preparato con farina, acqua, strutto e sale, è facile da lavorare e si stende in un attimo. Io le adoro farcite con squacquerone e rucola, ma si possono personalizzare con gli ingredienti che più vi piacciono. Provatele anche con prosciutto e formaggio, o con verdure grigliate per una versione vegetariana. Un'ottima alternativa al solito pane, ideale per un pasto veloce e gustoso!
Ingredienti (4 ingredienti)
-
Farina 00
-
Acqua
-
Strutto
-
a piacere Sale
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione dell'impasto
Versare nel boccale la farina, l'acqua, il sale e lo strutto. Impastare per 2 Min./Funzione Spiga.
Lavorazione manuale dell'impasto
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare energicamente con le mani per circa 5 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formazione delle palline
Formare una palla con l'impasto, poi dividerla in 6 parti uguali. Arrotondare ogni parte per formare delle palline lisce.
Riposo dell'impasto
Coprire le palline con un panno umido e lasciarle riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
Stesura delle piadine
Dopo il riposo, stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere un disco sottile di circa 30 cm di diametro.
Cottura delle piadine
Scaldare una padella antiaderente o una piastra per piadine a fuoco medio-alto. Cuocere ogni piadina per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.
Mantenere calde le piadine
Man mano che le piadine sono cotte, impilarle su un piatto e coprirle con un panno pulito per mantenerle calde e morbide.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Francesca Ferrara
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag