Pide Ripiene
Pane e Panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Le Pide ripiene sono un sostanzioso piatto principale della categoria pane e panini, preparato con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono farina, latte, yogurt e lievito. Con un tempo di preparazione di 60 minuti, si ottengono 4 porzioni. La ricetta è ideale per una calda cena in famiglia.
Ingredienti (20 ingredienti)
-
500 g Farina, tipo 405
-
250 ml Latte
-
50 g Yogurt, 10% di grassi
-
21 g Lievito fresco
-
10 g Sale
-
50 ml Olio d'oliva
-
0.5 TL Zucchero
-
1 Uovo, taglia M
-
1 nach Belieben Sesamo bianco o nero
-
400 g Pomodori interi in scatola
-
250 g Macinato di manzo
-
180 g Peperoni rossi
-
4 Cipollotti
-
1 Spicchio d'aglio
-
1 TL Sale
-
1 EL Olio d'oliva
-
1 TL Timo, essiccato
-
0.5 TL Cumino
-
0.125 TL Pepe nero macinato fresco
-
0.125 TL Peperoncino in scaglie
Preparazione (8 passaggi)
Preparare l'impasto
Versare 250 ml di latte nel boccale e riscaldare per 2 min./37°C/vel 1. Aggiungere 50 g di yogurt, 21 g di lievito fresco, 10 g di sale e 1/2 cucchiaino di zucchero e mescolare per 10 sec./vel 2.
Impastare l'impasto
Aggiungere 500 g di farina e 50 ml di olio d'oliva e impastare per 2 min./modalità impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e coprire con un canovaccio pulito in un luogo caldo per circa 30 minuti, finché non raddoppia di volume.
Tritare i cipollotti e l'aglio
Mettere le parti bianche dei cipollotti nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Trasferire in una ciotola. Tagliare le parti verdi ad anelli grossolani e mettere da parte. Mettere lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 7.
Tritare i peperoni
Mettere i peperoni nel boccale e tritare per 4 sec./vel 4. Trasferire in una ciotola.
Preparare il ripieno
Rosolare il macinato di manzo in una padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere gli anelli bianchi di cipollotto e i peperoni a dadini e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'aglio, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di cumino, 1/8 di cucchiaino di pepe nero e 1/8 di cucchiaino di peperoncino in scaglie e mescolare. Aggiungere i pomodori interi in scatola (grossolanamente tritati) e far sobbollire per 5 minuti.
Formare e cuocere le Pide
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore e inferiore. Dividere l'impasto in quattro parti e stenderlo a forma ovale. Distribuire il ripieno sull'impasto, sollevare i bordi e formare una barchetta. Sbattere 1 uovo e spennellare i bordi. Cospargere di sesamo. Cuocere su una teglia rivestita di carta forno per 20 minuti.
Servire
Cospargere con anelli di cipollotto verde e servire caldo.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
