Pizza di ricotta con guarnizione di verdure
Pizza
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Tempo di cottura
42 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa pizza di ricotta con guarnizione di verdure è un piatto principale a basso contenuto di carboidrati che si prepara rapidamente nel Thermomix®. La ricotta magra, le uova e il formaggio costituiscono la base per l'impasto senza glutine, che viene guarnito con salsa per pizza, origano e pomodorini. In soli 42 minuti si crea un pasto sano e vegetariano per 2 persone. Ideale per la cucina leggera o come finger food ricco di proteine.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
250 g Ricotta magra
-
3 Stück Uova
-
150 g Formaggio grattugiato
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
200 ml Salsa per pizza
-
1 TL Origano
-
150 g Pomodorini
-
80 g Mozzarella grattugiata
-
Basilico
Preparazione (6 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 250 g di ricotta magra, 3 uova, 150 g di formaggio grattugiato, sale e pepe nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Formare e precuocere le pizze
Preriscaldare il forno a 200 gradi con calore superiore e inferiore. Togliere l'impasto dal boccale e formare 2 pizze su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere le pizze in forno preriscaldato per 15 minuti.
Preparare i pomodori
Mentre le pizze cuociono, dimezzare 150 g di pomodorini.
Guarnire le pizze
Girare delicatamente le basi della pizza precotte. Distribuire 200 ml di salsa per pizza sulla base e condire con 1 cucchiaino di origano. Quindi guarnire con i pomodorini dimezzati e 80 g di mozzarella grattugiata.
Finire di cuocere le pizze
Cuocere le pizze guarnite in forno per 12-15 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.
Servire
Dividere in quattro le pizze a basso contenuto di carboidrati finite e guarnire con basilico fresco.
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