Name: Padella asiatica di noodles di vetro e salmone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g noodles di vetro larghi; 4 pezzo filetti di salmone (da 125 g; senza pelle); 250 g taccole; 2 pezzo peperoncini rossi; 80 ml salsa di soia; 2 cucchiaino miele liquido; 1 pizzico zenzero macinato; 1 cucchiaio aceto; 4 cucchiaio Olio; 120 ml brodo vegetale; 4 Stiele coriandolo

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Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa padella asiatica di noodles di vetro e salmone è una vera delizia per il palato ed è super veloce da preparare! La combinazione di delicati noodles di vetro, croccanti taccole e succoso salmone in una piccante marinata di salsa di soia e miele è semplicemente irresistibile. Mi piace farla quando devo fare qualcosa di veloce, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. Il leggero piccante del peperoncino si sposa perfettamente con la dolcezza del miele e il coriandolo fresco. Un ottimo piatto per tutti i giorni o anche per gli ospiti!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 80 ml di salsa di soia, 2 cucchiaini di miele liquido, 1 pizzico di zenzero macinato e 1 cucchiaio di aceto nel boccale e mescolare per 10 sec./livello 3. Sciacquare i filetti di salmone e asciugarli tamponandoli.

Marinare il salmone

Girare i filetti di salmone nella miscela di salsa di soia preparata e lasciarli marinare brevemente. Nel frattempo, lavare le taccole e lavare i peperoncini e tagliarli ad anelli.

Soffriggere le taccole e il peperoncino

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella. Soffriggere gli anelli di peperoncino e le taccole per circa 2 minuti, quindi toglierli dalla padella e metterli da parte.

Rosolare il salmone

Tamponare leggermente i filetti di salmone marinati e rosolarli in padella con 2 cucchiai di olio per 3–4 minuti su tutti i lati. Quindi toglierli e tenerli al caldo.

Preparare i noodles di vetro

Cuocere 250 g di noodles di vetro larghi secondo le istruzioni sulla confezione, scolarli e raffreddarli sotto acqua fredda.

Mescolare i noodles e le verdure

Aggiungere i noodles di vetro scolati alle taccole e ai peperoncini nella padella e mescolare. Sfumare con la restante miscela di salsa di soia e 120 ml di brodo vegetale e far bollire brevemente.

Impiattare

Lavare 4 steli di coriandolo, asciugarli e strapparli a pezzetti. Disporre la padella di noodles di vetro sui piatti e guarnire con il salmone fritto e il coriandolo fresco.