Padella di Spätzle ai Cavolfiori
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa padella di spätzle ai cavolfiori è un piatto sostanzioso e semplice, ideale per un pasto veloce. Con il cavolfiore come base, è un'alternativa a basso contenuto di carboidrati ai tradizionali piatti di spätzle. La preparazione richiede circa 35 minuti e produce 4 porzioni. Perfetto per chi cerca un pasto economico e semplice.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
20 g Olio
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1 Stück Cavolfiore
-
100 ml Brodo vegetale
-
1 TL Curry in polvere
-
0.5 TL Curcuma
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
500 g Spätzle
-
100 g Formaggio grattugiato
-
100 g Dadini di prosciutto (opzionale)
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo con la spatola.
Rosolare cipolla e aglio
Aggiungere 20 g di olio alle cipolle e all'aglio tritati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Preparare il cavolfiore
Nel frattempo, pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e metterlo nel boccale. Tritare per 5 sec./vel. 4. Spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo con la spatola.
Cuocere il cavolfiore
Aggiungere il cavolfiore tritato, 100 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di curcuma, sale e pepe nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/antiorario vel. 1.
Aggiungere gli spätzle e il formaggio
Aggiungere 500 g di spätzle e 100 g di formaggio grattugiato nel boccale e mescolare per 3 min./90°C/antiorario vel. 1.
Rosolare il prosciutto (opzionale)
Se lo si desidera, rosolare 100 g di dadini di prosciutto in una padella separata.
Incorporare il prosciutto (opzionale)
Incorporare i dadini di prosciutto rosolati (opzionali) alla padella di spätzle ai cavolfiori nel boccale e servire. Mescolare brevemente a antiorario vel. 1.
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Creato da
Hannah Lüdtke
2
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Kochbücher
Fonte
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