Padella di Pollo Asiatica con Riso

Name: Padella di Pollo Asiatica con Riso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 cucchiaino salsa di soia a basso contenuto di sodio; 2 cucchiaino sherry secco; 2 cucchiaino olio di sesamo tostato; 1 pound petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi di 1/2 pollice; 3 cucchiaio acqua; 2 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaio zucchero; 1 cucchiaino amido di mais; 4 cucchiaino olio di canola; 4 pezzo peperoncini rossi essiccati, privati dei semi, spezzettati; 4 pezzo cipollotti tagliati a pezzi di 1 pollice; 2 cups cavolo cappuccio bok choy tritato grossolanamente; 2 cucchiaino zenzero fresco grattugiato; 0.25 tazza arachidi tostate a secco non salate tritate; 1.3333333333333 cups riso integrale caldo cotto

Piatto Principale

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Padella di Pollo Asiatica con Riso è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto è una variante più leggera del classico Pollo Kung Pao, perfetto per una cena veloce e sana. Il petto di pollo viene marinato in una salsa di soia piccante e poi combinato con croccante pak choi, zenzero e arachidi. Mi piace farlo quando deve essere veloce, ma comunque qualcosa di gustoso in tavola. Servito con riso integrale, è un pasto completo che piace a tutta la famiglia. Chi lo preferisce ancora più piccante può ovviamente usare più peperoncini!

Ingredienti (15 ingredienti)

5 cucchiaino salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiaino sherry secco
2 cucchiaino olio di sesamo tostato
1 pound petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi di 1/2 pollice
3 cucchiaio acqua
2 cucchiaio aceto di riso
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino amido di mais
4 cucchiaino olio di canola
4 pezzo peperoncini rossi essiccati, privati dei semi, spezzettati
4 pezzo cipollotti tagliati a pezzi di 1 pollice
2 cups cavolo cappuccio bok choy tritato grossolanamente
2 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
0.25 tazza arachidi tostate a secco non salate tritate
1.3333333333333 cups riso integrale caldo cotto

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la marinata e marinare il pollo

In una ciotola, mescola 2 cucchiaini di salsa di soia, sherry e olio di sesamo. Aggiungi il pollo e mescola bene per ricoprirlo completamente con la marinata. Copri e lascia marinare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Preparare la salsa

In una ciotola separata, mescola acqua, aceto di riso, zucchero, amido di mais e i restanti 3 cucchiaini di salsa di soia e metti da parte.

Tritare i peperoncini

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Togliete i semi ai peperoncini rossi secchi e rompeteli in piccoli pezzi. Metteteli nel boccale e tritate per 3 sec./vel. 7.

Aggiungere i cipollotti e l'olio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungete i peperoncini tritati, i cipollotti e 2 cucchiaini di olio di colza nel boccale e fate soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Aggiungere il pak choi e lo zenzero

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungete il pak choi e lo zenzero nel boccale e fate soffriggere per 1 min./120°C/vel. 1 con rotazione a sinistra.

Aggiungere il pollo e la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungete il pollo marinato e il composto di salsa preparato nel boccale e cuocete per 5 min./100°C/vel. 2 con rotazione a sinistra finché la salsa non si sarà addensata.

300