Name: Padella di Spätzle e Verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Spätzle; 500 g Brokkoli; 250 g Champignons marroni; 150 ml Panna da cucina; 80 g Cipolla; 200 g Carote; 2 EL Olio vegetale; 0.5 TL Curry in polvere; 1 Prise Noce moscata, grattugiata fresca; 1 Prise Pepe nero macinato al momento; 1 Prise Sale; 100 g Formaggio di montagna, grattugiato; 50 ml Acqua

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

La padella di spätzle e verdure dal Thermomix® è un piatto principale sostanzioso e veloce con spätzle, broccoli e funghi champignon. Arricchito con panna da cucina e cipolle, è un piatto vegetariano ideale per la cucina studentesca. In soli 30 minuti di preparazione si ottengono 4 porzioni. Questa ricetta è un pasto economico e semplice per tutti i giorni.

Ingredienti (13 ingredienti)

600 g Spätzle
500 g Brokkoli
250 g Champignons marroni
150 ml Panna da cucina
80 g Cipolla
200 g Carote
2 EL Olio vegetale
0.5 TL Curry in polvere
1 Prise Noce moscata, grattugiata fresca
1 Prise Pepe nero macinato al momento
1 Prise Sale
100 g Formaggio di montagna, grattugiato
50 ml Acqua

Preparazione (7 passaggi)

Preparare cipolla e carote

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare la cipolla in quarti. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi grossolani. Mettere la cipolla e le carote nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale alla cipolla e alle carote nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare i funghi champignon e i broccoli

Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine. Dividere il broccolo in cimette. Aggiungere entrambi alle verdure nel boccale.

Cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 50 ml di acqua, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe, 1 pizzico di noce moscata e 1/2 cucchiaino di curry in polvere e cuocere per 8 min./100°C/antiorario velocità 1.

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