Pollame Cremoso ai Funghi
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo piatto di pollame cremoso ai funghi è una vera delizia confortante, perfetto per le serate autunnali o i pasti festivi. Lo preparo spesso per i miei amici e la mia famiglia, ed è sempre molto apprezzato. La combinazione di pollame tenero, funghi profumati e salsa cremosa è semplicemente irresistibile. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, il che lo rende un piatto ideale per i giorni in cui si ha poco tempo. Accompagnatelo con pasta fresca, riso basmati o patate al vapore per un pasto completo e saporito. Un piatto confortante e facile da realizzare, che piacerà di sicuro!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Funghi di Parigi
-
400 g Bianco di pollo
-
200 ml Panna fresca
-
40 g Burro
-
2 pezzo Scalogni
-
1 branche Rosmarino
-
1 feuille Alloro
-
2 cucchiaio Cognac
-
1 cucchiaino Paprika
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (4 passaggi)
Scalogni tritare
Mettere i 2 scalogni nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5.
Funghi e scalogni cuocere
Aggiungere 20 g di burro nella ciotola del Thermomix, quindi aggiungere i funghi di Parigi tagliati a lamelle. Salare e pepare. Cuocere 15 Min./100°C/Stufe 1.
Pollo cuocere
Sciogliere 20 g di burro in una padella. Rosolare le listarelle di bianco di pollo per 5 minuti a fuoco vivo. Mescolare costantemente per evitare che si attacchino. Sfumare la casseruola con il cognac raschiando bene i succhi di cottura con un cucchiaio di legno.
Salsa preparare
Ridurre a fuoco basso e versare la panna sul pollo. Aggiungere i funghi, la foglia di alloro e il rametto di rosmarino. Cospargere di paprika, sale e pepe. Lasciar sobbollire per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
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Altre immagini
Creato da
Camille Rousseau
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