Pollo Al Vapore Con Riso E Condimento Di Cipollotti

Name: Pollo Al Vapore Con Riso E Condimento Di Cipollotti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 spicchio aglio; 1 cucchiaino grani di pepe nero; 1 cucchiaio salsa di soia; 8 pezzo cosce di pollo; 3 cucchiaio olio di sesamo; 2 mazzetto cipollotti; 4 pezzo pak choi

Piatto Principale

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per il pollo al vapore con riso è una vera delizia! I cosci di pollo vengono cotti in un brodo aromatico di aglio, grani di pepe e salsa di soia, il che li rende incredibilmente teneri e succosi. Inoltre, c'è un rinfrescante pak choi e un condimento di cipollotti piccante con olio di sesamo. Mi piace preparare questo piatto quando devo fare qualcosa di veloce, ma comunque qualcosa di speciale deve arrivare in tavola. È perfetto per una serata rilassante con gli amici o la famiglia. Chi lo preferisce un po' più piccante, può aggiungere anche del peperoncino.

Ingredienti (7 ingredienti)

3 spicchio aglio
1 cucchiaino grani di pepe nero
1 cucchiaio salsa di soia
8 pezzo cosce di pollo
3 cucchiaio olio di sesamo
2 mazzetto cipollotti
4 pezzo pak choi

Preparazione (6 passaggi)

Tritare aglio e grani di pepe

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 8

Mettere 3 spicchi d'aglio e 1 cucchiaino di grani di pepe nero nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 8. Spingere verso il basso con la spatola.

Cuocere il pollo

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere nel boccale il trito, 1 cucchiaio di salsa di soia e 8 cosce di pollo. Coprire con acqua e aggiungere un pizzico di sale. Cuocere per 30 min./100°C/velocità 1.

1800

Preparare il condimento di cipollotti

Mentre il pollo cuoce, soffriggere 3 cucchiai di olio di sesamo e 2 mazzetti di cipollotti in una padella a fuoco medio per 1 minuto. Togliere dal fuoco e mescolare lo zenzero grattugiato e il resto della salsa di soia.

Cuocere il pak choi

Impostazione Thermomix®

4 min/100°C/Velocità 1 100

Dopo aver cotto il pollo, togliere 4 cosce di pollo e metterle da parte. Mettere 4 pak choi nel boccale e cuocere per 4 min./100°C/velocità 1.

240

Filtrare il brodo e tagliare il pollo

Versare il brodo attraverso un colino per rimuovere aglio, grani di pepe e zenzero. Togliere la pelle dalle restanti 4 cosce di pollo e sfilacciare la carne in pezzi grossolani.

Servire

Distribuire il riso nelle ciotole, disporre sopra il pak choi e il pollo. Versare sopra il brodo di pollo caldo e guarnire con il condimento di cipollotti. Servire con altra salsa di soia a piacere.