Pollo alla Griglia di Ispirazione Tandoori
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Tempo di cottura
8 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pollo alla Griglia di Ispirazione Tandoori è pronta in 8 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo pollo alla griglia di ispirazione Tandoori è un piatto saporito e vibrante, perfetto per i barbecue estivi o una cena informale durante la settimana. Il pollo è marinato in una cremosa salsa a base di yogurt infusa con spezie aromatiche come cumino, coriandolo e curcuma, che gli conferiscono un profilo aromatico ricco e complesso. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo. La marinatura intenerisce il pollo, assicurandogli di rimanere succoso e tenero sulla griglia. Per ottenere i migliori risultati, marinare il pollo durante la notte per consentire ai sapori di svilupparsi completamente. Servire con riso e pane naan per un pasto completo!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
3 pounds pezzi di pollo con osso
-
3 cucchiaio succo di limone fresco
-
1 cucchiaio inteneritore di carne
-
2 cups yogurt naturale, diviso
-
3 cucchiaio cumino macinato
-
2 cucchiaio coriandolo macinato
-
0.33333333333333 tazza coriandolo fresco tritato
-
2 cucchiaino paprika
-
0.5 cucchiaino curcuma macinata
-
2 cucchiaino sale
-
1 cucchiaino pepe nero macinato
-
6 spicchio aglio, tritato finemente
Preparazione (4 passaggi)
Preparare il Pollo
Praticare dei tagli trasversali poco profondi nella carne dei pezzi di pollo per aiutare ad assorbire più sapore. Mescolare il succo di limone e l'inteneritore di carne; strofinare nella carne di pollo. Mettere il pollo in un piatto poco profondo.
Frullare la Marinatura
Mettere 1/2 tazza di yogurt, cumino macinato, coriandolo macinato, coriandolo fresco tritato, paprika, curcuma macinata, sale, pepe nero macinato e aglio nel boccale del Thermomix. Frullare fino a che liscio. 20 Sec./Stufe 8
Combinare Marinatura e Yogurt
Trasferire la marinatura frullata in una ciotola e aggiungere mescolando la rimanente 1 1/2 tazza di yogurt. Versare sopra i pezzi di pollo, coprire e marinare in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Grigliare il Pollo
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Ungere leggermente la griglia. Togliere il pollo dalla marinatura e gettare via la marinatura rimanente. Grigliare il pollo da 30 a 45 minuti, girando frequentemente per evitare che bruci, finché i succhi non diventano chiari. I pezzi più piccoli finiranno di cuocere prima.
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Altre immagini
Creato da
Emma Hall
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