Spiedini di Maiale alla Vietnamita

Descrizione

Questi spiedini di maiale alla vietnamita sono pieni di sapore! Marinato in una vivace miscela di citronella, peperoncino e salsa di pesce, il maiale diventa incredibilmente tenero e fragrante. Li preparo da anni e sono sempre un successo ai barbecue. La salsa di immersione, con il suo equilibrio di note dolci, acide e piccanti, eleva il piatto a un altro livello. Perfetto per una festa estiva o un pasto informale durante la settimana. Il tempo di marinatura è fondamentale per il massimo del sapore, quindi pianifica di conseguenza! Questi sono meglio serviti freschi dalla griglia.

Ingredienti (16 ingredienti)

• 1 pound pancetta di maiale, a cubetti
• 1 pezzo peperoncino rosso fresco, tritato
• 3 stalks citronella, tritata
• 3 tablespoons salsa di pesce
• 3 spicchio aglio, tritato
• 1 teaspoon glutammato monosodico (MSG)
• 1 teaspoon zucchero bianco
• 1 teaspoon miscela cinese di cinque spezie in polvere
• spiedini di bambù
• 0.25 tazza salsa di pesce
• 0.25 tazza zucchero bianco
• 1 pezzo peperoncino rosso fresco, tritato
• 1 pezzo lime, spremuto
• 5 spicchio aglio, tritato
• 1 teaspoon glutammato monosodico (MSG)
• 1 tazza acqua

Preparazione (6 passaggi)

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