Pollo alla Toscana con Salsa Cremosa al Parmigiano
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo alla toscana è un piatto delizioso che porta i sapori dell'Italia sulla tua tavola. Teneri petti di pollo sono ricoperti da una saporita miscela di farina, paprika affumicata e origano, quindi cotti a fuoco lento in una cremosa salsa al parmigiano con pomodori secchi e spinaci. Preparo questa ricetta per la mia famiglia da anni ed è sempre un successo! È perfetto per una cena infrasettimanale o un pasto informale del fine settimana. Servitelo su riso o pasta per un piatto completo e soddisfacente. Il parmigiano aggiunge una deliziosa ricchezza e gli spinaci forniscono una sana dose di verdure. Buon appetito!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 cucchiaio farina bianca
-
1 cucchiaio paprika affumicata
-
2 cucchiaino origano
-
4 pezzo petti di pollo con la pelle
-
80 g pomodori secchi
-
4 spicchio spicchi d'aglio
-
125 ml vino bianco
-
250 ml brodo di pollo
-
200 g spinaci
-
150 ml panna doppia
-
75 g parmigiano grattugiato
Preparazione (8 passaggi)
Prepara la Panatura del Pollo
Mescola 2 cucchiai di farina bianca, 1 cucchiaio di paprika affumicata e 2 cucchiaini di origano in una ciotola media. Aggiungi 4 petti di pollo con la pelle e mescola per ricoprire accuratamente. Metti da parte.
Soffriggi i Pomodori Secchi e l'Aglio
Aggiungi 80g di pomodori secchi e 4 spicchi d'aglio nel boccale e trita per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggi i Pomodori Secchi e l'Aglio
Aggiungi 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio e cuoci i petti di pollo, con la pelle verso il basso, per 4-5 minuti fino a quando la pelle non sarà dorata. Gira e cuoci per altri 4-5 minuti fino a doratura su entrambi i lati. Trasferisci su un piatto e metti da parte.
Cuoci i Pomodori Secchi e l'Aglio
Aggiungi i pomodori secchi e l'aglio tritati nella padella e cuoci per 1 minuto, quindi aggiungi 125ml di vino bianco e cuoci per 2-3 minuti fino a quando l'alcool non sarà evaporato.
Fai Sobbollire il Pollo nel Brodo
Rimetti il pollo nella padella, quindi versa 250ml di brodo di pollo e fai sobbollire per 5 minuti.
Aggiungi gli Spinaci e Cuoci
Aggiungi 200g di spinaci e cuoci per altri 5-10 minuti fino a quando il pollo non sarà completamente cotto e gli spinaci appassiti.
Aggiungi la Panna e il Parmigiano
Versa 150ml di panna doppia, aggiungi metà di 75g di parmigiano grattugiato e cuoci per 1-2 minuti per scaldare.
Servi
Servi il pollo su riso cotto, se preferisci, con il parmigiano rimanente e il prezzemolo cosparsi sopra.
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Creato da
Charlotte Lee
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