Tasche di Petto di Pollo con Prosciutto e Formaggio di Capra
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta del petto di pollo avvolto nel prosciutto è una deliziosa rivisitazione di un classico. Il ripieno cremoso di formaggio di capra alle erbe, cosparso di datteri dolci, aggiunge un'esplosione di sapore che si abbina perfettamente al saporito prosciutto. Lo preparo per le occasioni speciali ed è sempre un successo! È sorprendentemente facile da preparare e il Thermomix® rende il ripieno un gioco da ragazzi. La combinazione di consistenze e sapori è semplicemente divina. Perfetto per una cena festiva o un brunch sofisticato. Puoi facilmente preparare il ripieno in anticipo, rendendolo ideale per intrattenere. Buon appetito!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 tablespoon olio d'oliva
-
2 pezzo scalogno, tritato
-
1 spicchio aglio, tritato finemente
-
1 teaspoon timo fresco tritato
-
0.25 teaspoon sale
-
0.25 teaspoon pepe nero macinato
-
0.75 tazza formaggio di capra morbido
-
3 pezzo datteri, tritati
-
1 tablespoon basilico fresco tritato
-
4 pezzo metà di petto di pollo disossato e senza pelle
-
4 fetta grandi e sottili fette di prosciutto
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la Teglia
Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Stendere 1 cucchiaio di olio d'oliva su una teglia; mettere da parte.
Tritare lo Scalogno
Mettere lo scalogno tritato nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere Scalogno, Aglio e Timo
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'aglio tritato finemente, il timo fresco tritato, il sale e il pepe nero macinato nel boccale. Cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Combinare il Ripieno di Formaggio di Capra
Trasferire il composto di scalogno in una ciotola. Aggiungere il formaggio di capra morbido, i datteri tritati e il basilico fresco tritato. Mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Preparare i Petti di Pollo
Praticare un taglio lungo 2,5 cm con un coltello affilato nel lato più spesso di ogni petto di pollo. Lavorare con le dita nella fessura ed espandere la fessura per formare una tasca.
Farcire i Petti di Pollo
Con le dita o un cucchiaio, farcire ogni petto di pollo con circa 1/4 di tazza del composto di formaggio di capra. Pulire eventuali residui di formaggio all'esterno del petto di pollo.
Avvolgere il Pollo nel Prosciutto
Avvolgere ogni petto di pollo in una fetta di prosciutto in modo che l'apertura della tasca sia coperta. Adagiare i petti di pollo, con il lato della cucitura verso il basso, sulla teglia preparata.
Cuocere il Pollo
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti. Girare il pollo e continuare a cuocere finché il pollo non sarà più rosato e il prosciutto sarà dorato e croccante, per circa altri 20 minuti.
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Creato da
Emma Allen
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