Pollo Arrosto Profumato all'Aglio

Name: Pollo Arrosto Profumato all'Aglio
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 2 spicchio aglio; 50 g Pane; 30 g Burro; 15 g Sale; 2 g Pepe nero; Salvia

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto profumato all'aglio è un classico della cucina italiana, rivisitato per essere preparato con il Thermomix®. La carne risulta tenera e succosa, mentre l'aglio e il pane creano un ripieno saporito e aromatico. Perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Un piatto che conquisterà tutti con il suo profumo invitante e il suo gusto ricco e appagante. Servitelo con patate arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo e bilanciato.

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo Pollo
2 spicchio aglio
50 g Pane
30 g Burro
15 g Sale
2 g Pepe nero
Salvia

Preparazione (7 passaggi)

Pulizia e preparazione del pollo

Pulire accuratamente il pollo, rimuovendo eventuali piume residue. Fiammeggiare il pollo per eliminare i peletti. Questo passaggio è importante per garantire un risultato ottimale.

Preparazione del ripieno

Dividere 2 spicchi d'aglio e tagliare 50g di pane a cubettini. Inserire l'aglio e il pane nella cavità del pollo, alternandoli per distribuire uniformemente il sapore.

Salatura e chiusura

Salare l'interno del pollo con 5g di sale e chiudere la cavità con delle foglie di salvia per sigillare i sapori.

Massaggio con burro

Massaggiare il pollo con 30g di burro fuso. Inserire piccoli fiocchetti di burro tra la pelle e la polpa del pollo, ripetendo l'operazione da entrambi i lati per garantire una doratura uniforme.

Salatura e pepatura esterna

Salare abbondantemente il pollo con 10g di sale, massaggiandolo per far aderire il sale alla pelle. Quindi, pepare con 2g di pepe nero macinato.

Cottura in forno

Adagiare il pollo in una teglia e infornare in forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180°C e cuocere per altri 55 minuti.

Finitura e servizio

Bagnare il pollo con il sugo di cottura che si sarà formato nella teglia. Tagliare il pollo a pezzi e servire accompagnandolo con patate arrosto o un'insalata fresca.