Pollo Asado Perfumado al Ajo

Name: Pollo Asado Perfumado al Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo; 2 diente ajo; 50 g Pan; 30 g Mantequilla; 15 g Sal; 2 g Pimienta negra; Salvia

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este pollo asado perfumado al ajo es un clásico de la cocina italiana, revisado para ser preparado con el Thermomix®. La carne resulta tierna y jugosa, mientras que el ajo y el pan crean un relleno sabroso y aromático. Perfecto para un almuerzo dominical en familia o una cena entre amigos. La preparación es simple y rápida, ideal también para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. Un plato que conquistará a todos con su perfume invitante y su gusto rico y gratificante. Sírvalo con patatas asadas o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad Pollo
2 diente ajo
50 g Pan
30 g Mantequilla
15 g Sal
2 g Pimienta negra
Salvia

Preparación (7 pasos)

Limpieza y preparación del pollo

Limpiar cuidadosamente el pollo, removiendo eventuales plumas residuales. Flamear el pollo para eliminar los pelitos. Este paso es importante para garantizar un resultado óptimo.

Preparación del relleno

Dividir 2 dientes de ajo y cortar 50g de pan a cubitos. Insertar el ajo y el pan en la cavidad del pollo, alternándolos para distribuir uniformemente el sabor.

Salazón y cierre

Salar el interior del pollo con 5g de sal y cerrar la cavidad con hojas de salvia para sellar los sabores.

Masaje con mantequilla

Masajear el pollo con 30g de mantequilla fundida. Insertar pequeños copos de mantequilla entre la piel y la pulpa del pollo, repitiendo la operación de ambos lados para garantizar un dorado uniforme.

Salazón y pimentado externo

Salar abundantemente el pollo con 10g de sal, masajeándolo para hacer adherir la sal a la piel. Entonces, pimentar con 2g de pimienta negra molida.

Cocción en horno

Colocar el pollo en una bandeja para hornear y hornear en horno precalentado a 200°C por 5 minutos, entonces bajar la temperatura a 180°C y cocinar por otros 55 minutos.

Acabado y servicio

Bañar el pollo con el jugo de cocción que se habrá formado en la bandeja para hornear. Cortar el pollo a pedazos y servir acompañándolo con patatas asadas o una ensalada fresca.