Poulet Rôti Parfumé à l'Ail

Name: Poulet Rôti Parfumé à l'Ail
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet; 2 gousse ail; 50 g Pain; 30 g Beurre; 15 g Sel; 2 g Poivre noir; Sauge

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Ce poulet rôti parfumé à l'ail est un classique de la cuisine italienne, revisité pour être préparé avec le Thermomix®. La viande est tendre et juteuse, tandis que l'ail et le pain créent une farce savoureuse et aromatique. Parfait pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner entre amis. La préparation est simple et rapide, idéale aussi pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Un plat qui conquerra tous avec son parfum invitant et son goût riche et satisfaisant. Servez-le avec des pommes de terre rôties ou une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Poulet
2 gousse ail
50 g Pain
30 g Beurre
15 g Sel
2 g Poivre noir
Sauge

Préparation (7 étapes)

Nettoyage et préparation du poulet

Nettoyer soigneusement le poulet, en enlevant les plumes résiduelles. Flamber le poulet pour éliminer les petits poils. Cette étape est importante pour garantir un résultat optimal.

Préparation de la farce

Diviser 2 gousses d'ail et couper 50g de pain en petits cubes. Insérer l'ail et le pain dans la cavité du poulet, en les alternant pour répartir uniformément la saveur.

Salage et fermeture

Saler l'intérieur du poulet avec 5g de sel et fermer la cavité avec des feuilles de sauge pour sceller les saveurs.

Massage au beurre

Masser le poulet avec 30g de beurre fondu. Insérer de petits morceaux de beurre entre la peau et la chair du poulet, en répétant l'opération des deux côtés pour garantir une dorure uniforme.

Salage et poivrage externe

Saler abondamment le poulet avec 10g de sel, en le massant pour faire adhérer le sel à la peau. Ensuite, poivrer avec 2g de poivre noir moulu.

Cuisson au four

Déposer le poulet dans un plat et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes, puis abaisser la température à 180°C et cuire pendant 55 minutes supplémentaires.

Finition et service

Arroser le poulet avec le jus de cuisson qui se sera formé dans le plat. Couper le poulet en morceaux et servir en l'accompagnant de pommes de terre rôties ou d'une salade fraîche.