Pollo con Lenticchie, Olive e Limone

Name: Pollo con Lenticchie, Olive e Limone
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cucchiaio olio d'oliva; 4 pezzo petti di pollo con la pelle; 1 pezzo cipolla rossa; 2 spicchio spicchi d'aglio; 1 cucchiaino sommacco; 1 cucchiaino curcuma macinata; 500 ml brodo di pollo a basso contenuto di sale; 500 g lenticchie cotte; 125 g cavolo nero; 1 pezzo limone; 50 g olive verdi; prezzemolo

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pollo con Lenticchie, Olive e Limone è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto di pollo e lenticchie è un pasto saporito e soddisfacente, perfetto per una cena accogliente nei giorni feriali. La combinazione di teneri petti di pollo, lenticchie terrose, olive salate e limone brillante crea un delizioso profilo aromatico di ispirazione mediterranea. Adoro come il sommacco e la curcuma aggiungano un tocco caldo e aromatico. È una ricetta relativamente facile e veloce, il che la rende ideale per le serate impegnative. Inoltre, è ricco di proteine e fibre, il che lo rende una scelta sana e deliziosa. Questo piatto è ottimo anche per la preparazione dei pasti: ha un sapore ancora migliore il giorno dopo!

Ingredienti (12 ingredienti)

1 cucchiaio olio d'oliva
4 pezzo petti di pollo con la pelle
1 pezzo cipolla rossa
2 spicchio spicchi d'aglio
1 cucchiaino sommacco
1 cucchiaino curcuma macinata
500 ml brodo di pollo a basso contenuto di sale
500 g lenticchie cotte
125 g cavolo nero
1 pezzo limone
50 g olive verdi
prezzemolo

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e dimezzare la cipolla rossa. Mettere le metà di cipolla rossa e gli spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Soffriggere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere le spezie

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il sommacco e la curcuma macinata nel boccale e cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1.

Aggiungere brodo, lenticchie, cavolo nero, limone e olive

Aggiungere il brodo di pollo a basso contenuto di sale, le lenticchie cotte, il cavolo nero, le fette di limone e le olive verdi nel boccale. Mescolare per amalgamare.

Cuocere le lenticchie e il cavolo nero

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1.

480

Rosolare il pollo

Mentre le lenticchie e il cavolo nero cuociono, scaldare l'olio d'oliva in una casseruola o in una padella profonda a fuoco medio-alto. Condire il pollo su tutti i lati e aggiungere nella padella, con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere per 6-8 minuti fino a quando non saranno ben dorati, quindi capovolgere e cuocere per 2-3 minuti fino a doratura, non devono essere cotti completamente a questo punto. Togliere il pollo su un piatto.

Aggiungere il pollo e finire la cottura

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Adagiare i petti di pollo di nuovo nel boccale, con la pelle rivolta verso l'alto e cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1 fino a quando non si saranno ridotti e il pollo sarà cotto.

480