Pollo con Funghi e Salsa di Pomodoro

Name: Pollo con Funghi e Salsa di Pomodoro
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo cosci di pollo; 2 cucchiaio olio d'oliva; 2 pezzo cipolle; 250 g funghi champignon interi o castagnini; 1 cucchiaio passata di pomodoro; 300 ml vino bianco; 400 g lattina di pollo o manzo; 3 pezzo pomodori; dragoncello

Casseruola

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di pollo brasato è un pasto confortante e saporito, perfetto per una serata accogliente. I cosci di pollo sono cotti in una ricca salsa a base di cipolle, funghi, pomodori e vino bianco. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. Il dragoncello aggiunge un delizioso tocco di freschezza. È un piatto sostanzioso e soddisfacente, facile da preparare nel Thermomix®. Servitelo con purè di patate o pane croccante per assorbire tutta la deliziosa salsa. Questa ricetta è particolarmente indicata in autunno, quando i pomodori sono al culmine del loro sapore.

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo cosci di pollo
2 cucchiaio olio d'oliva
2 pezzo cipolle
250 g funghi champignon interi o castagnini
1 cucchiaio passata di pomodoro
300 ml vino bianco
400 g lattina di pollo o manzo
3 pezzo pomodori
dragoncello

Preparazione (7 passaggi)

Preparare il pollo

Condire i cosci di pollo con sale e pepe. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare il pollo a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Aggiungere le cipolle nel boccale e tritare per 3 sec/velocità 5.

Soffriggere cipolle e funghi

Impostazione Thermomix®

6 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva e i funghi nel boccale e soffriggere per 6 min/120°C/velocità 1.

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Aggiungere la passata di pomodoro e il vino

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere la passata di pomodoro e il vino bianco nel boccale e mescolare per 10 sec/velocità 3.

Aggiungere il consommé e il pollo

Versare il consommé o il brodo. Rimettere il pollo nel boccale.

Far sobbollire il pollo

Impostazione Thermomix®

60 min/100°C/Velocità 1 100

Posizionare un coperchio sul boccale e cuocere per 60 min/100°C/velocità 1, lasciando sobbollire la salsa fino a quando la carne non sarà completamente tenera.

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