Pollo con Verdure Brasato
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo con verdure brasato è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate d'autunno. Lo preparo spesso per la mia famiglia, ed è sempre molto apprezzato. Le cosce di pollo, tenere e succose, si impregnano dei sapori delle verdure e della salsa di pomodoro. I piselli portano un tocco di freschezza e dolcezza. È un piatto completo ed equilibrato, facile da preparare con il Thermomix®. Non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione, come carote o funghi, per variare i piaceri. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
4 pezzo Cosce di pollo
-
1 pezzo Peperone
-
1 brique Passata di pomodoro
-
250 g Piselli surgelati
-
10 cl Vino bianco secco
-
1 spicchio Aglio
-
1 pezzo Scalogno
-
1 c. à soupe Panna liquida
-
1 pizzico Timo
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Sbucciare e tritare finemente 1 scalogno e 1 spicchio d'aglio. Tagliare 1 peperone a cubetti. Togliere 250 g di piselli surgelati dal congelatore. Forare le 4 cosce di pollo con una forchetta.
Tritare lo scalogno e l'aglio
Mettere lo scalogno e l'aglio nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sec./Stufe 5.
Rosolare il pollo
Scaldare un po' d'olio in una padella capiente. Rosolare le cosce di pollo su tutti i lati con l'aglio e lo scalogno tritati. Mettere da parte il pollo.
Cottura delle verdure
Nel boccale del Thermomix, aggiungere il peperone tagliato a cubetti, 10 cl di vino bianco secco, 250 g di piselli surgelati e 1 confezione di passata di pomodoro. Aggiungere timo fresco o essiccato, sale e pepe.
Brasare il pollo e le verdure
Adagiare le cosce di pollo rosolate nel boccale del Thermomix con le verdure. Programmare 45 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Aggiungere la panna
Aggiungere 1 cucchiaio di panna liquida nel boccale e mescolare 1 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf per rendere la salsa più cremosa.
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Altre immagini
Creato da
Marine Michel
3
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