Pollo Cremoso con Funghi e Pancetta

Name: Pollo Cremoso con Funghi e Pancetta
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaio olio d'oliva; 500 g coscia di pollo disossata e senza pelle; 50 g cubetti di pancetta; 300 g piccolo fungo champignon; 2 pezzo grandi scalogni; 250 ml brodo di pollo; 1 cucchiaio aceto di vino bianco; 50 g pisello surgelato

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto cremoso di pollo e funghi è un pasto confortante e saporito, perfetto per una cena infrasettimanale. La combinazione di teneri cosce di pollo, pancetta saporita e funghi terrosi crea una salsa ricca e soddisfacente. Adoro la velocità con cui si prepara nel Thermomix®, rendendolo un'opzione ideale quando hai poco tempo. Servitelo su riso, pasta o purè di patate per un pasto completo e delizioso. Una spolverata di prezzemolo fresco aggiunge un tocco di freschezza a questo piatto sostanzioso.

Ingredienti (8 ingredienti)

2 cucchiaio olio d'oliva
500 g coscia di pollo disossata e senza pelle
50 g cubetti di pancetta
300 g piccolo fungo champignon
2 pezzo grandi scalogni
250 ml brodo di pollo
1 cucchiaio aceto di vino bianco
50 g pisello surgelato

Preparazione (4 passaggi)

Soffriggere gli Scalogni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 grandi scalogni, tagliati in quarti, nella ciotola. Trita gli scalogni per 3 Sec./Stufe 5. Raschia i lati della ciotola con una spatola. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere Brodo e Aceto

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 250ml di brodo di pollo e 1 cucchiaio di aceto di vino bianco nella ciotola. Cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1.

120

Cuocere Pollo, Pancetta e Funghi

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Condire e infarinare 500g di coscia di pollo disossata e senza pelle con farina, rosolare su tutti i lati in una padella. Togliere. Friggere 50g di cubetti di pancetta e 300g di piccolo fungo champignon fino a quando non si saranno ammorbiditi, quindi togliere. Aggiungere il pollo, la pancetta e i funghi rosolati nella ciotola. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

900