Pollo in Salsa di Noci Cremosa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo pollo in salsa di noci cremosa è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di confortante e saporito. La salsa, ricca e vellutata, avvolge teneri bocconcini di pollo, creando un'armonia di sapori che conquista al primo assaggio. La preparazione è sorprendentemente semplice, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®. Le noci donano un tocco rustico e un sapore inconfondibile, mentre il parmigiano reggiano aggiunge profondità e cremosità. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questo piatto è un vero e proprio abbraccio di gusto. Servitelo con riso basmati per un pasto completo e appagante. Un consiglio? Provate ad aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
50 g Gherigli di noci
-
200 ml Latte in polvere ricostituito
-
200 ml Brodo di pollo
-
50 g Pane
-
50 g Parmigiano Reggiano
-
1 cucchiaino Salsa di aji
-
1 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
30 ml Olio vegetale
-
1 cucchiaino Sale
-
1 pizzico Pepe nero
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione della crema di noci
Nel boccale del Thermomix, inserire 50g di pane a pezzi, 50g di gherigli di noci e 1 confezione (circa 200ml) di latte in polvere ricostituito secondo le istruzioni sulla confezione. Frullare per 20 Sek./Stufe 7 fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferire la crema in una ciotola e mettere da parte.
Preparazione del soffritto
Inserire nel boccale 1 cipolla tagliata a quarti e 2 spicchi d'aglio. Tritare per 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere 30ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe nero e salsa di aji a piacere. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura della salsa
Aggiungere al boccale la crema di noci precedentemente preparata. Cuocere per 5 Min./90°C/Stufe 2, mescolando con la spatola per evitare che si attacchi al fondo.
Aggiunta del pollo e del brodo
Aggiungere al boccale 500g di petto di pollo tagliato a striscioline, 200ml di brodo di pollo e 50g di parmigiano reggiano grattugiato. Cuocere per 10 Min./90°C/Stufe 1, Linkslauf.
Rifinizione della salsa (opzionale)
Se si desidera una salsa più cremosa, aggiungere altri 100ml di latte in polvere ricostituito e cuocere per altri 5 Min./90°C/Stufe 1, Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Martini
6
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- Latte
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