Polpettone di Pollo Rustico al Forno ad Aria
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo polpettone di pollo è un'alternativa gustosa e leggera al classico polpettone di carne. Preparato con petto di pollo, ricotta cremosa e un tocco di limone, è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale. Io lo preparo spesso perché è facile da fare e piace a tutti! La cottura nella friggitrice ad aria lo rende croccante fuori e morbido dentro. Servitelo con un contorno di rucola fresca per un pasto completo e bilanciato. Un'idea in più? Provate ad aggiungere un pizzico di noce moscata all'impasto per un sapore ancora più ricco!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
300 g petto di pollo
-
250 g ricotta
-
1 uova uova
-
1 limoni scorza grattugiata di limone
-
60 g formaggio grattugiato
-
25 g pangrattato
-
50 g olive verdi denocciolate
-
120 g speck a fette
-
prezzemolo
-
pepe
-
sale fino
Preparazione (7 passaggi)
Pollo a pezzi nel boccale
Mettere 300 g di petto di pollo tagliato a pezzi nel boccale.
Aggiunta degli ingredienti
Aggiungere 250 g di ricotta, 1 uovo, 60 g di formaggio grattugiato, 25 g di pangrattato, la scorza grattugiata di 1 limone e prezzemolo q.b. nel boccale.
Trasferimento in ciotola e aggiunta olive
Trasferire il composto in una ciotola e unire 50 g di olive verdi denocciolate tagliate a rondelle. Condire con sale fino q.b. e pepe q.b. e mescolare bene con un cucchiaio.
Formare il polpettone
Trasferire il composto su un foglio di carta forno e con le mani dargli la tipica forma cilindrica, aiutandosi se necessario con la carta forno.
Avvolgere con lo speck
Avvolgere il polpettone con 120 g di speck a fette, in modo da creare uno strato esterno saporito e croccante.
Cottura nella friggitrice ad aria
Sistemare il polpettone nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 170 °C per 25-30 minuti, capovolgendolo a metà cottura.
Servire
Una volta cotto, lasciarlo leggermente intiepidire e poi tagliare a fette. Servire il polpettone di pollo con un bel contorno di rucola o insalata!
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Altre immagini
Creato da
Sara Mariani
2
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