Zuppa di Ceci Tradizionale
Zuppa
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
10 h
Porzioni
2
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa zuppa di ceci è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate fredde. I ceci, cotti a fuoco lento con verdure fresche e un tocco di paprika, creano una base deliziosa. La patata le dà un tocco cremoso e gli spinaci aggiungono un extra di nutrienti. Tradizionalmente si accompagna con uovo sodo e un trito di pane fritto, mandorle e prezzemolo, che le dà un tocco croccante e aromatico. Un piatto completo e nutriente, ideale per un pranzo familiare o per goderselo da soli. Un classico che non sbaglia mai!
Ingredienti (18 ingredienti)
-
200 g Ceci secchi
-
2 pezzo Cipollotto
-
3 spicchio Aglio
-
5 g Paprika dolce
-
1 g Paprika piccante (opzionale)
-
1 hoja Alloro
-
3 pezzo Pomodori conservati al naturale
-
10 ml Aceto di Jerez
-
Brodo di verdure o pollo o acqua
-
1 pezzo Patata grande
-
2 pezzo Uovo
-
1 mazzetto Spinaci freschi
-
Pepe nero macinato
-
Sale
-
Olio d'oliva vergine extra
-
1 fetta Pane casereccio duro
-
Mandorle
-
Prezzemolo fresco
Preparazione (10 passaggi)
Ammollo dei ceci
Lasciare i ceci secchi (200 g) in ammollo in abbondante acqua fredda per 8-12 ore. Lavarli un po' prima di metterli in ammollo.
Tritare cipollotto e aglio
Tritare il cipollotto (2 unità) a pezzi e gli spicchi d'aglio (2 spicchi). Introdurre nel boccale e tritare 3 sec./Stufe 5.
Soffritto di cipollotto e aglio
Aggiungere un po' di olio d'oliva vergine extra e un pizzico di sale al boccale. Soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere paprika e pomodoro
Aggiungere la paprika dolce (5 g) e la paprika piccante (1 g, opzionale) al boccale e mescolare 10 Sek./Stufe 1. Aggiungere i pomodori conservati al naturale (3 unità) e l'alloro (1 foglia) e un pizzico di sale. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1.
Incorporare ceci e aceto
Incorporare i ceci scolati, l'aceto di Jerez (10 ml) e mescolare 2 Min./Stufe 1/Linkslauf.
Cottura lenta dei ceci
Coprire con brodo di verdure o pollo o acqua. Programmare 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Aggiungere patate
Aggiungere le patate (1 grande o 2 piccole) lavate, pelate e rotte a pezzi. Salare e pepare leggermente e controllare il livello del liquido. Programmare 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Preparare il trito
Nel frattempo, preparare il trito. Tritare il pane casereccio duro a fette (1 fetta), le mandorle (un pugno) e l'aglio restante (1 spicchio). Introdurre nel boccale e tritare 5 Seg./Stufe 7. Riservare.
Incorporare il trito e spinaci
Incorporare il trito allo stufato e aggiungere anche gli spinaci freschi (1 mazzetto). Programmare 5 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servire
Servire la zuppa calda con le uova (2 unità) sbucciate, a quarti o tritate.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Ana Ramos
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Frutta a guscio
- Uova
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag