Name: Gulasch di Patate e Lenticchie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Patate a dadini; 1 Stück Patata dolce a dadini; 300 g Lenticchie cotte; 2 Stück Cipolle; 1000 ml Brodo vegetale; 2 EL Concentrato di pomodoro; 2 EL Paprika in polvere (1 dolce e 1 affumicata); 2 EL Senape; Spezie: Sale, Pepe, Curcuma, Cumino, Erbe aromatiche a scelta; 1 Schuß Aceto di mele; 2 EL Olio d'oliva

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo sostanzioso gulasch di patate e lenticchie è un piatto sostanzioso e saziante, ideale per le giornate fredde. Con patate, patate dolci e lenticchie, è ricco di fibre e proteine. La preparazione nel Thermomix® è semplice e veloce, così puoi gustare un pasto caldo in breve tempo. Perfetto come piatto principale per tutta la famiglia.

Ingredienti (11 ingredienti)

250 g Patate a dadini
1 Stück Patata dolce a dadini
300 g Lenticchie cotte
2 Stück Cipolle
1000 ml Brodo vegetale
2 EL Concentrato di pomodoro
2 EL Paprika in polvere (1 dolce e 1 affumicata)
2 EL Senape
Spezie: Sale, Pepe, Curcuma, Cumino, Erbe aromatiche a scelta
1 Schuß Aceto di mele
2 EL Olio d'oliva

Preparazione (6 passaggi)

Preparare le cipolle

Sbucciare 2 cipolle e dividerle a metà. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire il disco fine. Passare le cipolle dimezzate attraverso il WunderSlicer V2 e raccogliere il trito.

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere 2 cucchiai di olio d'oliva e le cipolle tagliate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 2 cucchiai di paprika in polvere (1 dolce e 1 affumicata) alle cipolle nel boccale e cuocere per 1 min./120°C/velocità 1.

1 min

Sfumare con brodo vegetale

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Versare 1000 ml di brodo vegetale (polvere per zuppa di verdure Sonnentor sciolta in acqua calda) e 1 spruzzo di aceto di mele nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/velocità 1.

5 min

Aggiungere le patate e le lenticchie

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 250g di patate a dadini, 1 patata dolce a dadini e 300g di lenticchie cotte nel boccale e cuocere per 30 min./100°C/velocità 1.

30 min

Condire e servire

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 2 cucchiai di senape e spezie (sale, pepe, curcuma, cumino, erbe aromatiche a scelta) nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/velocità 1. Assaggiare la zuppa e guarnire con prezzemolo per servire.

5 min