Pollo in salsa cremosa di spinaci e parmigiano
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per il pollo in salsa cremosa di spinaci e parmigiano è un secondo piatto facile e veloce, pronto in circa 30 minuti. La salsa cremosa con spinaci e parmigiano rende il piatto particolarmente gustoso. Ideale per un pranzo o una cena veloce.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 ml Panna
-
8 Stück Pomodori secchi sott'olio
-
50 g Parmigiano
-
1 Stück Scalogno
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
400 g Petto di pollo
-
250 g Spinaci surgelati a foglia
-
100 ml Brodo
-
Sale
-
Pepe
-
Origano, essiccato
-
Un po' d'olio
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Scongelare gli spinaci surgelati a foglia e strizzarli bene. Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli a listarelle. Sbucciare lo scalogno e lo spicchio d'aglio.
Tritare lo scalogno e l'aglio
Mettere lo scalogno e lo spicchio d'aglio nel boccale e posizionare il Wundermix WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale. Selezionare il disco sottile e tritare per 3 sec./vel. 5. Raccogliere il trito.
Preparare il pollo
Lavare il petto di pollo, asciugarlo tamponando e condirlo con origano e sale.
Rosolare il pollo
Rosolare il petto di pollo in una padella a parte con olio caldo per 4-5 minuti per lato e toglierlo.
Soffriggere lo scalogno e l'aglio
Versare il fondo di cottura del pollo nel boccale, aggiungere lo scalogno e l'aglio e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Preparare la salsa
Aggiungere la panna (200 ml) e il brodo (100 ml) e far sobbollire per 2 min./100°C/vel. 2. Aggiungere i pomodori secchi e far restringere per 2 min./100°C/vel. 2.
Aggiungere gli spinaci e il parmigiano
Aggiungere gli spinaci (250 g) e il parmigiano (50 g) e mescolare. Aggiustare di sale e pepe. 1 min./60°C/vel. 2.
Aggiungere il pollo
Rimettere il pollo rosolato nella salsa e scaldare per 2 min./60°C/vel. 1.
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Creato da
Carmen
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- Milk
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