Pollo al Vapore con Zenzero e Soia

Name: Pollo al Vapore con Zenzero e Soia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; Cipollotti; 5 cm Zenzero fresco; Vino di riso cinese; Salsa di soia chiara; Salsa di soia scura; 1 spicchio Aglio; 500 ml Acqua

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo pollo al vapore con zenzero e soia è un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena veloce e salutare. La marinatura con zenzero fresco, aglio, vino di riso e salsa di soia conferisce al pollo un aroma irresistibile. Io lo preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di esotico ma non voglio rinunciare alla leggerezza. La cottura al vapore preserva la tenerezza del pollo e ne esalta il sapore. Ideale da servire con riso basmati o verdure al vapore. Un vero comfort food asiatico!

Ingredienti (8 ingredienti)

Pollo
Cipollotti
5 cm Zenzero fresco
Vino di riso cinese
Salsa di soia chiara
Salsa di soia scura
1 spicchio Aglio
500 ml Acqua

Preparazione (4 passaggi)

Aglio e zenzero tritati

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Inserire uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Trasferire in una ciotola. Aggiungere 5 cm di zenzero fresco tagliato a listarelle nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Trasferire nella stessa ciotola con l'aglio.

Marinatura del pollo

Nella ciotola con l'aglio e lo zenzero tritati, versare una quantità adeguata di vino di riso cinese, salsa di soia chiara e salsa di soia scura. Mescolare bene. Versare la marinata sul pollo, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per 30 minuti in frigorifero.

Cottura al vapore

Impostazione Thermomix®

25 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare 500 ml di acqua nel boccale. Posizionare il Varoma. Disporre il cipollotto tagliato a listarelle nel Varoma. Adagiare il pollo marinato sopra il cipollotto. Bagnare il pollo con la marinata filtrata. Chiudere il Varoma e cuocere per 25 Min./Varoma/Stufe 1.

1500

Servire

A fine cottura, togliere il pollo dal Varoma e tagliarlo a pezzettoni. Servire il pollo al vapore su un piatto da portata, condendolo con un paio di cucchiai di marinata e altra cipollina fresca tagliata a rondelle.